有很多人 想知道姜的用法用量，姜该怎么使用？姜的日常用量：一般用量是：3.5到18.5g，生姜皮3.5到18.5g，煨姜2到3片，生姜汁3到10滴，干姜3.5到15g。下面就穴位密码带来姜具体的用法和用量。

姜的用法用量

日常用量：一般用量：3.5~18.5g，生姜皮3.5 ~18.5g，煨姜2~3片，生姜汁3~10滴，干姜3.5~15g。

1、治风寒感冒——姜糖水

生姜捣烂，加入红糖，开水冲服。

2、温胃散寒——生姜大枣粥

鲜姜或干姜6?9克，大米或糯米100克，大枣4颗。将姜洗净切砗，与米、枣同煮成粥。阴虚者或孕妇慎食。

3、暖胃驱寒——姜丝炒肉

猪肉250克，姜120克，料酒、酱油、鸡精、盐、香油、葱各适量。猪肉洗净，切成细丝；姜洗净，切丝后用凉水泡片刻，沥干水分备用；锅内放油烧热，放入肉丝、葱末，翻炒至肉色发白，放入料酒、酱油，加盐、鸡精调味，再放入姜丝翻炒入味，淋香油出锅即可。

4、暖胃驱寒——姜仔鸭

鸭腿肉200克，子姜100克，青红椒各半个，洋葱半个，盐、味精、白糖、香油、料酒、酱油各适量。将青红椒、子姜、洋葱分别切成丁，鸭肉切丁加料酒、盐、酱油、水淀粉拌勻腌制备用。锅内放少许油，下入鸭丁煸炒出油，放入子姜煸出香味，依次放入青红椒、洋葱翻炒，加料酒、酱油、白糖、盐调味，加少许水翻炒均匀出锅即可。

姜的功效与作用

1. 可散寒，温中，止呕，止咳，止泻，止血，解毒，温肺定喘，利水消肿，发汗解表；

2. 用于风寒呕吐，风寒咳嗽，胃寒呕吐，肌肤水肿，小便不利，咳嗽痰多，恶心呕吐等症。

3. 生姜：味辛，性微温。入肺、胃、脾经。炮姜：味辛，性热。

4. 干姜：味辛，性热。入心、肺、脾、胃、肾经。

5. 叶：味辛，性温。生姜皮：味辛，性微温。入脾、肺经。

姜介绍

姜

jiang

发汗、解表、解毒、利水、散寒、温肺定喘、温中、消肿、止咳、止呕、止泻、止血

别名：姜母、干姜、生姜、鲜姜

性味：干姜：味辛，性热。

归经：归心、肺、脾、胃、肾经。

姜的禁忌

1. 肺热燥咳、胃热呕吐、阴虚内阴、痔疮等症者忌服。

2. 高血压患者不宜多食。孕妇忌用。

姜主治

1、抗衰老，促消化

姜所含的姜辣素能有效应对氧自由基，起到抗衰老的作用；姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，也能促进胃肠蠕动，增加消化液的分泌，增强消化功能，可以增进食欲。

姜在炎热时节有兴奋、排汗降温、提神等作用，可缓解疲劳、乏力、厌食、失眠、腹胀、腹痛等症状。

2、减轻晕车晕船

姜是减轻晕动症的理想天然药物，姜的挥发油能增强胃液的分泌和肠壁的蠕动，从而帮助消化；姜中的烯、酮类化合物有明显的止吐作用。晕车晕船的人在肚脐处放一片姜，可大大减轻头晕、恶心的症状。

3、抗衰老

人体在进行正常新陈代谢生理功能时，会产生一种有害物质氧自由基，促使机体发生癌症和衰老。姜中的姜辣素进入体内后，能产生一种抗氧化成分，它有很强的对付氧自由基的本领，比维生素还要强得多。所以，吃姜能抗衰老。

4、解毒杀囷

姜还具有解毒杀菌的作用，因此在吃松花蛋或鱼、蟹等水产时，通常会放上一些姜末、姜汁。

姜成分及现代药理研究

姜是一种极为重要的调味品，它可将自身的辛辣味和特殊芳香渗入到菜肴中，使之鲜美可口，味道清香。姜也可作为蔬菜单独食用，而且还是一味重要的中药材。姜具有发汗解表、温中止呕、温肺止咳的功效，被中医誉为“呕家圣药”，可用于治疗风寒感冒、恶寒发热、头痛鼻塞、呕吐、喘咳、胀满等。