今天旅行猫给各位分享中山的特色美食有哪些的知识,其中也会对中山有哪些特色美食?(中山有哪些特色美食小吃)进行解释,如果能碰巧解决你现在面临的问题,别忘了关注本站,现在我们开始吧!
中山美食:
城区
咀香园杏仁饼、石岐乳鸽
东部
沙田风味、南朗鸭粥、杂交三黄鸡、茂生围香焦
西部
民田菜、沙溪扣肉、五香狗肉
南部
神湾菠萝
北部
小榄菜、小榄菊花宴、菊花炸鱼球、黄圃腊味
小榄菊花肉
小榄地区盛产菊花。充分利用菊花作食品便应运而生,其中最负盛名是菊花肉。菊花肉是选用猪的背部肥肉、切成透明状薄片用糖腌制, 外面拌一层半鲜半干的糖渍菊花瓣而成。
神湾菠萝
盛产于中山市神湾镇的菠萝,名之为神湾菠萝,神湾背山面海,雨水充沛、山地肥沃,特别适宜菠萝生长。经过长期选种培育,现在神湾所产的菠萝,一般每个一市斤左右,色泽金黄,皮薄肉厚,更难得是芯细爽脆无渣,甜蜜清香而无酸味,浓郁果香留齿颊间经久不散。
荼薇花食品
小榄镇除盛产菊花外,以荼薇花为原料所制成的食品,也是有名的传统土特产品。如荼薇蛋卷,是以鸡蛋浆烘干为皮,荼薇花瓣、砂糖为馅,食来既有蛋香,又有浓郁的荼薇花香,是小榄的出口和内销均旺的产品。
石硖龙眼
中山所产的龙眼,过去以榄镇九洲基的脆肉龙眼最为有名。近年来经市水果部门的精心培育优化,创出了石硖龙眼的特优品系--中山脆肉龙眼,质量后来居上。
中山粉果金吒
中山粉果,历史悠久,其中以金吒为代表,它是以猪腮肉(肉质不腻)配以南乳、花椒、八角等调料。金吒的吃法可要讲究:从尖端食起,到肉馅时,先吮一口油香,然后咬肉食。不然,冒失一口咬下去,那油沫便四溅。
杏仁饼
称旅游食品、纪念品,粤语自铸新词谓之“手信”,经济而传神。 杏仁饼在进入市场以前,前身就是民间的炒米(粉)饼。后经大户人家管饮食的佣人通过改用绿豆粉又加料、升档发展而来的。
在中山市区能吃到粉果、石岐乳鸽、黄圃腊味以及蕉蕾粥等多种特色美食,这些美食多在中山市流传上百年,是这个城市的美食名片,也是人们去中山时最不应该错过的美食。除了这些以外钵仔禾虫以及杏仁饼等,也是值得人们品尝到地方美食。 中山粉果 人们在中山市区能吃到美味的粉果,这种粉果是当地传统名师之一,有着悠久的历史,它是以澄面和生粉以及水,还有猪油等为原料制成面皮,在以叉烧,瘦肉,香菇,冬笋等多种食材制成馅料以后,精心包制而成的一种食品,它具有味道清香,肉鲜皮脆,味道鲜美的特点。 石岐乳鸽 人们在中山市还能吃到石岐乳鸽,它是乳鸽的一个杂交品种,个头比较大,而且肉质鲜嫩,烹调方法都要在中山市多以红烧乳鸽,脆皮乳鸽和松江乳鸽为主做好以后的乳鸽味道鲜美,滋味诱人,造型还特别漂亮,经常吃能让身体吸收优质蛋白,能为身体补充丰富营养,它是人们去中山时最不应该错过的美食。 黄圃腊味 人们在中山市还能吃到黄圃腊味,它是当地传统经典名吃之一,是粤菜的一种,他选材精良,制作精巧,而且色香味美,不但在中山市十分热销,还能远销海外多个国家与地区,人们在中山市的地很多方都能吃到黄圃腊味,还可以购买一些当作手信带回来送给亲人和朋友。 蕉蕾粥 人们在中山市能吃到蕉蕾粥,它是当地特色粥,是把蕉蕾去掉外层的壳以后,取出,中间部分切成细丝,加入盐水浸泡一会,再挤掉水分与米一起入锅煮粥,再放入适量的红枣丝和元贝以及发菜等食材,煮好以后的粥加食用盐和鸡精调味,做好以后出锅香气诱人,尝一口滋味特别好。这些都是人们去中山市能吃到的美食,其实当地美食还有很多,如果有机会大家可以去中山多住一段时间,把当地美食都品尝一遍。
抓饭、烤包子、馕、烤羊肉串、拌面、粉汤、油馓子、烤全羊、油塔子、米肠子和面肺子、纳仁、薄皮包子
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