白豆是一种较为常见的中草药，相信大家对于它的食用方法和搭配还不是特别了解。白豆具有调中益气，健脾益肾的功效。下面小编就带大家了解一下白豆的食用方法和搭配吧。

白豆宜和什么一起吃

1.白豆 香菜：可健脾宽中、祛除身体中的寒气，也可起到解毒的作用。

2.白豆 胡萝卜：可以使骨骼发育的更加健康，对我们的身体非常的健康。

3.白豆 茄子：可通气、顺畅、润燥消肿。

4.白豆 花生：可丰胸和美白养颜，对我们的皮肤有很大的好处。

5.白豆 小米：可健脾和胃、益气宽中。

6.白豆 牛蹄筋：可以预防颈椎病症状的发生、美容养颜。

7.白豆 鸡蛋：降低胆固醇。

8.白豆 红枣：可补血、降低血脂。

白豆的食谱推荐

1.眉豆肉丝

做法：眉豆洗净择好，眉豆切丝，肉切丝 放葱姜末生抽胡椒生粉拌匀，尖椒干辣椒切丝大蒜切末，油热下肉丝翻炒 变色盛出，另起锅炒香蒜末辣椒丝，倒入眉豆丝 加盐翻炒 加少许清水，将肉丝倒入炒匀，出锅盛盘。

功效：可以使身体中的寒气散去，还能化痰止咳。

2.眉豆小炒肉

做法：李锦记天成一味酱油备料，眉豆洗干净，摘去两头的硬边，瘦肉切片用李锦记天成一味酱油生粉腌一下，热油锅下瘦肉入锅翻炒，看瘦肉变色推到一边，下眉豆入锅翻炒，把眉豆与瘦肉翻炒均匀，看眉豆变翠绿色给一点点盐搅拌均匀，关火出锅，装碟。

功效：可以起到抗菌、抗病毒的作用，因为白豆在煮熟之后，对一些病毒有一定得到抑制的作用，比如痢疾杆菌，而且还能起到解毒的作用，当发生食物中毒引起的呕吐时可以用煮熟的白豆去解毒。

3.药眉豆花生鸡脚汤

做法：准备好材料，(鸡脚买回来时外皮已经去掉)鸡脚剪去趾甲(也可以斩成2段)，锅中放入鸡脚和瘦肉后加水烧开，焯烫1分钟，捞出沥干，山药去皮、切片，瘦肉切丁，其他材料洗净，除枸杞外所有材料和姜片一同放入锅中;加适量水(按自己家庭分量)，大火煮开后用小火慢煲1.5小时，关火前5分钟放入盐和枸杞即可。

功效:对我们的皮肤非常的好，可以给我们的皮肤补充充足的胶原蛋白。

4.花生眉豆红豆糖水

做法：准备好材料，花生、眉豆、红豆洗净，用清水浸泡2小时，锅中放清水，大火煮开，放入花生、眉豆、红豆，再煮开后，转中小火煮60分钟，加适量的红糖，煮至红糖完全溶化，就可以了。

功效：可以起到消暑止渴的功效，给我们的身体补充到充足的水分。

5.眉豆香菇煲鸡脚汤

做法：鸡脚剪去指甲洗净控干，水烧开加料酒，下入鸡脚煮5分钟捞出过凉，眉豆和干香菇提前发好，焯好水的鸡脚从中间剁开备用，取砂锅加入温水下入鸡脚、眉豆、葱姜、花椒、料酒煮开转小火炖15分钟后再加入发好的香菇继续炖煮至软烂，软烂后加盐和鸡粉调味，就可以了。

功效：可以保护我们的头发，因为白豆中含有丰富的蛋白质，可以给我们的头发补充丰富的营养物质，起到保护头发的作用。