今天旅行猫给各位分享雅江美食有哪些的知识，其中也会对四川的美食，逐一介绍(四川的美食,逐一介绍一段)进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

四川的美食，逐一介绍

除了臭豆腐，还有哪些公认的闻着臭吃着香的食物？

总有一些食物闻起来很臭，但是吃起来很香，得到了很多人的喜欢。提起这个食物大家第一个想到的是谁呢？我第一反应是臭豆腐，尤其是那种酥脆酥脆，里面灌满汤汁的臭豆腐，吃起来真的美味无穷。而且臭豆腐的销量也非常高，那么除了臭豆腐，还有哪些闻着臭但是吃起来非常香的食物呢？ 一 榴莲很多人都接受不了它的味道，而且这个味道是没有办法掩盖的，臭豆腐把盒子盖起来来你可能就闻不到了。但是这个无论外层包多少个袋子，你还是能闻到它的味道，很多人光是闻着味道就已经吃不下去了。但是其实非常的好吃，而且它的价格是很贵的，品类有很多样，一个都要花到一两百块钱，肉是属于比较绵密的，入口像冰淇淋一样。甜甜的非常的好吃，而且现在非常流行开榴莲。 二 螺蛳粉螺蛳粉现在也是一款非常火的食物，很多人都买一些方便煮的，回家煮起来也是非常的方便的。臭味主要在于酸笋，但是酸笋真的是闻起来臭，吃起来非常好吃，如果没有了酸笋，就相当于没有了灵魂。做法其实也很简单，只是粉需要熬煮的时间会长一点，在搭配一些配菜，吃起来酸酸辣辣的非常的开胃。 三 皮蛋 是一款特别有味道的食物，不知道大家喜欢吃吗？对于它我一直都是敬而远之的，实在是受不了它的这个味道。喜欢吃的人，反而非常喜欢这种入口的感觉就和果冻一样，而最有名的就是小葱拌皮蛋这样子的一个做法。 以上几个是公认的闻着臭，但是吃起来非常香的食物，大家都最多能接受哪几款呢？

西藏的特色美食是什么?

1、藏族酥酪糕 藏族酥酪糕将提取过奶油的淀粉凉干，用磨磨成粉末，拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等，做成圆形或方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，奶味甜点，有滋补强身功效，为藏胞待客糕点。 2、藏族血肠 藏族地区的每宰一只羊，羊血通常不单独食用，而是灌入小肠内煮熟吃，从羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌满它自己的肠肚。把羊肉剁碎加入调味料均匀搅拌后灌入肠内，用线系成小段（制作方法与制作香肠一样），然后将灌好的血肠放开汤中煮，煮到血肠浮起来，肠成白色，大约八成熟时起锅，装入盘内便可以吃了。吃时不碎不渣不脱皮，口感清香软嫩。 3、藏式面条 藏式面条使用比较浓的碱水和面，让和出来的面发黄，然后压成面条，煮熟之后加入适量的骨汤、熟菜油和牛肉或羊肉丁，拌匀之后就可以食用了。口感清淡、味道清香、制作方式简单，适合各年龄层的人食用。 4、白肠 白肠是把大米煮熟之后与羊血、羊油、羊**（牛**）加调味料后均匀搅拌，然后装进洗净的羊（牛）肠内，用棉线扎紧两端，放进锅里煮，煮熟之后切成片，煎后就可以食用了。 5、风干牛（羊）肉 藏族喜欢吃风干的牛（羊）肉，风干肉一般在冬天，一般在十一月低做。这时候的气温都比较低，在零度以下，把牛、羊肉割下来，挂在阴凉的地方，让其风干，去出水份。藏民把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处，第二年的三月之后，将早已风干的肉取来烤食或者直接生食，咀嚼时无渣塞牙。在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜，故时至今日，吃风干牛肉之风仍极盛行。肉质松脆，口味独特，令人回味无穷。 6、酥油茶 酥油茶是中国西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用，有御寒提神醒脑、生津止渴的作用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成。先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成。与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶习俗。 7、糌粑 把青稞或豌豆炒熟之后磨成面粉，食用的时候和酥油茶拌和，用手捏成团就可以吃了，也可以用盐茶、酸奶或青稞酒拌着吃。吃法简单，营养丰富，携带方便，充饥御寒。藏民吃糌粑首先在碗里放上三分之一多的酥油茶，然后放上适当的糌粑，用手不断搅匀后捏成糌粑团，即可食之。 8、奶渣包子 新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统而独特的方式分解，最贵重、最精华的是酥油，其次是奶渣，也就是提炼了酥油以后剩下的渣子。新鲜的奶渣酸酸的，白白的，可以用来做馅，奶渣包子由此而来。奶渣晒干以后，藏族人把它当零食吃，也放在粥或者汤里面做佐料，干奶渣汉族人不太吃的惯，不过奶渣包子到是藏汉、老少皆宜。 9、麻森 麻森在盘子里放上适量的糌粑、酥油、碎奶渣及碎红糖，搅混揉合，盛入一方形小木盒内，用手塞满、压实，即可制成麻森方形糕，其味香甜可口。 10、干酪 干酪，又名奶酪、乳酪，或译称芝士、起司、起士，是乳制食品的通称，有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。大多奶酪呈乳白色到金黄色。传统的干酪含有丰富的蛋白质和脂肪，维生素A，钙和磷。现代也有用脱脂牛奶作的低脂肪干酪。而中国的奶酪品种除了西方的传统干酪制品，还有广东地区的大良牛乳少数民族的各种非乳酸菌制成的干酪。西藏干酪也有两种，一种是乳汁提取酥油后剩下的物质，经烧煮，水分蒸发后凝结成块，然后将它压成饼状，或切成条块状晾干食用；还有一种，用酪浆烧煮，晾干后结丝状或粒状，有甜酪干、酸酪干、白酪干、青酪干等。

拉萨特色美食有哪些

【甜茶】拉萨甜茶是用红茶熬汁、牛奶或奶粉及白糖等调制而成，其味道香甜可口，营养丰富。 【酥油茶】酥油茶藏族的主要饮料，有可能的话最好尽量多喝酥油茶，因为它是最好的营养和热量补充剂，并且易消化、耐饿解渴，甚至可以治疗感冒和初到高原的不适反应。好客的藏民常用酥油茶来招待贵客，此时客人不能谢绝，否则藏民会认为你非常失礼。 【糌粑】糌粑是藏族特有的一种主食，是将青稞或豌豆等炒熟之后磨成面粉，拌和酥油茶用手捏成团食用，也可调以盐茶、酸奶或青稞酒。 【藏面】吃藏面最大的享受是喝汤，清清淡淡的肉汤，加上少量的盐和葱花，就成了一碗难得的美味。喝进嘴里，又热又香，令人回味无穷。 【凉粉】藏式凉粉的特别之处是辣椒，藏式辣椒和油辣子不同，它主要是用水泡出来的，所以辣得很清新。藏式凉粉里面还配有土豆块。在八廓街小巷子里面一般都有卖，一块钱一碗。 【酸奶】西藏酸奶分为两种，一种叫“达雪”，是用提炼过酥油的牛奶制作而成；另一种用没提过酥油的牛奶制作，藏语称“俄雪”。 【风干肉】每年年底，当气温在零度以下时，藏民们将牛羊肉割成小条，挂在阴凉处，让其自然风干，到来年二三月份即可食用。 【耗牛肉干】牦牛常年生活在海拔3500米以上的雪山高原地带，因此牦牛肉被认为是天然无污染、无公害的食品。 【青稞酒】青稞酒色泽橙黄，味道酸甜，酒精成份很低，类似啤酒。喝青稞酒讲究“三口一杯”，即先喝一口，倒满，再喝一口，再斟满，喝上第三口，斟满干一杯。一般酒宴上，男女主人都会唱着酒歌敬酒。

雅安十大必吃小吃有哪些？

雅安十大必吃小吃有：雅鱼、阴酱鸡、甜水面、棒棒鸡、雨城猕猴桃、牛肉粉、跶跶面、木桶鱼、酥盒回锅肉、春卷。 雅鱼是雅安市一种珍贵的冷水鱼。形似鲤鱼，鳞似鳟鱼。口感滑爽，肉质细嫩，营养丰富，是历代的贡品。雅玉最大的特点就是头上有一把剑。雅鱼以天然石浆为主食，石浆中含有人体必需的各种微量元素。 甜水面当地有名的小吃。由于重复酱油的重复使用，味道甜而有名气。面条的厚度大概和筷子头一样粗，所以这道面条入口很有嚼劲，还有花生和胡椒的香味，入口会感觉有点甜，最后会觉得辣，香味会在口中停留很长时间。而且用脆花生屑做的面条很好吃。 牛肉粉辛辣爽口的味道，芳香滑滑滑，席卷了大江南北。牛肉粉中的牛肉粉是由几十种香料经过筛选和油炸制成的。它尝起来又嫩又可口。入口肉嫩，肺香。开胃菜。而喝一碗香气诱人、味道浓郁的牛肉汤也是一种美味的享受。文火煮的牛肉粉汤底厚而长，让人回味无穷。 桶装鱼是一家罕见的菜品，现场烹制活鱼。它的味道源自天府四川。桶装鱼在继承传统火锅、中餐、中式快餐的基础上，注入前沿时尚元素，创造独特的风格和风味。

在西藏旅游，你吃过的美食有哪些?

牦牛肉，酥油茶、青稞面、烤全羊、石锅鸡、雅江鱼等等食物，味道都还不错。 1、酥油茶：只要是大家去到西藏，首先品尝的就应该是那里的酥油茶，因为酥油茶是他们那里最平常的一种饮料了。而这种素油厂是用酥油，砖茶，牛奶，鸡蛋等这些原料做成的。把这些东西放入酥油茶桶里面，然后上下不停的进行搅拌，这样就能够让食物充分的融合在一起，一直等到出现了乳状就可以了。 2、西藏酸奶：凡是尝过的人都会对它念念不忘，就算我们平时也经常会吃酸奶，但是那种味道绝对和西藏的酸奶感觉不是一样的。因为西藏的酸奶全部都是用新鲜的蚝牛奶，经过蒸煮，冷却，发酵而制作成的。 而且成品也是乳白色的糊状，味道非常的醇厚，而且还有很浓的奶香味儿。如果第一次吃不习惯的话，可以在上面撒一些白糖感觉也是非常奇妙的。 3、牦牛肉：西藏牦牛可是非常出名的，而对于牦牛肉有新鲜的也有风干的。如果想吃新鲜的，在餐馆里就可以品尝的，而对于那些风干的牦牛肉，大家就可以带回家里慢慢的品尝。牦牛真的是高原上的宝贝，它不仅能够提供牛奶，而且它的肉价值也是非常高的。 对于西藏的牦牛，在放油过程当中，他们吃到的都是最天然的食物，当然也不缺少草原上的虫草，还有一些其他的野生药材，这也是为什么牦牛肉本身的营养价值特别丰富地原因之一。 4、鲁朗石锅鸡：这种美食采用的都是当地散养的土鸡，而且石锅也是西藏的一个土特产，很多人还把这种时光买回去，因为有它做出来的食物特别的美味。鲁朗石锅鸡里面的配料也是特别丰富的，比如说手掌参、蘑菇、枸杞等等，都是一些最原汁**的材料。 把这些东西全部都放进石锅里面，然后用细火慢慢炖，在经过几个小时之后，我们就能够闻到有一股药材的飘香了。用的是云母石做成的，因为本身就是含有很多物质的，所以说在炖鸡的同时，也能够散发到汤里面去，再加上非常丰富的材料，这样一锅石锅鸡就特别的营养，吃上一口更是特别的鲜嫩。