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D352 上海虹桥06:08———重庆北18:03 重庆北站南广场汽车站————巴中 发车时间18:50
串串 串串是著名的巴中小吃,用干净的竹签将切成小块的食物穿起来,然后在放有各种香料的熬了不知道多少岁月的老汤里煮熟,然后再配你依据自己口味调制的调料小碟里,味道硬是巴适得很。 串串在巴中的很多地方都有,但是以原草坝街的串串最为著名,那里的串串可以算是巴中历史最悠久,光顾人次最多的了,而且以那里的味道最为正宗,辣而不燥,酸而不涩,油而不腻,实在爽口得很。 香菇炖腊肉 香菇炖腊肉是以巴中特有的腊肉和通江香菇为主料辅以当地名贵山珍精制而成。巴中人在每年小寒过后,将所杀年猪加工成块,用盐浸泡一月左右,再吊在火塘上用柏桠枝烧火烟熏。 这种腊肉香味可口,而且保存一两年不腐烂。民间还将杀年猪的鲜血与豆腐、糯米加工制成血丸,作待客的风味菜。
巴中地区:
通江:银耳、木耳、黑耳、核桃、空山洋芋。
平昌:主要是白酒,如:江口淳、小角楼。
南江:黄羊、金银花、核桃。
川北明参川北明参是一种名贵的中药品,参肉含有异虎耳草束,白当归脑,**前胡素水合物、芸香瑞亭等具有药用活性的香豆素和芦丁,是滋阴补肺的健脾中药,具止热和胃、通便解毒等功效,对热病伤阴、虚损、虚寒、闭经等病症有显著疗效。恩阳区种植户多有丰富的川明参种植经验,产品远销北京、上海、成都、重庆、广州、深圳等地。建川明参种植基地3万亩,建川明参良种繁殖基地0.12万亩,年生产5000t川明参绿色食品加工系列产品的川明参精深加工基地。 恩阳生姜恩阳种植生姜的历史久远,民国《巴中县志》将恩阳生姜同巴中的丝绸、药材、木材等并列为输出商品。恩阳古镇,至今还有保存完好的长176米专用于生姜交易的“姜市街”。恩阳属浅丘低山地势,亚热带热润性季节气候,年均气温17.5℃,极适宜种植生姜。其产区主要分部在恩阳周边踏泥桥、明扬场、青木桥一带,全镇年种植生姜面积达8000亩,年均产量在17500吨左右。 恩阳红甘蔗恩阳种蔗始于清代广东移民带来的果蔗品种,民国九年又从内江引入糖蔗。场镇周边的赵台坝、小观坝、麻石垭、杨店梁等地成片栽植上千亩。秋冬商船远销重庆、合川,成为馈赠亲朋佳品。并分别就地开办了糖厂、榨汁熬制红糖。蔗渣浸泡后制成的纸,可作书写纸用。红糖、火(土)纸除在本地销售外还运往南江、旺苍、汉中等地销售,十分抢手。
巴中地区:
通江:银耳、木耳、黑耳、核桃、空山洋芋。
平昌:主要是白酒,如:江口淳、小角楼。
南江:黄羊、金银花、核桃。
巴中市“南江黄牛”为优质畜种。土特产品有沙参、白蜡、无核橘、黑木耳、生漆、五倍子,尤以通江银耳、南江竹荪、魔芋著称于世。芦笋、蘑菇罐头、生丝、山羊板皮等为出口商品。
巴州区芦笋、蘑菇罐头、生丝、山羊板皮为出口商品。沙参、白蜡、无核橘著名。
巴州镇:生丝、罐头食口驰名。
中兴乡:白蜡、桐油、木耳、茶叶。
白庙乡:土特产品有白蜡、木耳、桐油。
寺岭乡:白蜡、黄花、木耳、生漆、茶叶等。
义兴乡:“义兴雪梨”、“竹光苹果”著名。
南江县“南江黄羊”为优质畜种,又是全国肉羊、商品牛基地县之一。
团结乡:以盛产木耳闻名。
双桂乡:传统竹器加工蒸笼、青蔑席历史悠久。
北极乡:有野生天麻等名贵中药材。盛产白木耳、黑木耳、猕猴桃等土特产品。
红岩乡:有天麻、杜仲、麝香等名贵药材。产桐油、核桃、木耳、茶叶等土特产品。
沙滩乡:产茶叶、桐油、核桃、天麻、木耳等土特产品。
贵民乡:盛产猕猴桃、核桃、板栗。
沙坝乡:有天麻、杜仲、*参、麝香等名贵药材。
西清乡:有天麻、杜仲、麝香等名贵中药材。
红星乡:产天麻、桐油、核桃、生漆等土特产品。
汇滩乡:产茶叶、生漆、核桃、桐油、猕猴桃等土特产品。
关坝乡:产生漆、茶叶、木耳、猕猴桃、黄花、香菌、蜂蜜等土特产及中药材天麻、当归、*参、杜仲等。
玉泉乡:产生漆、木耳、猕猴桃、蜂蜜及中药材天麻、*参、杜仲、麝香等。素有“漆乡”之称。
桃园乡:产生漆、核桃、茶叶、猕猴桃、蜂蜜等土特产品,有中药材天麻、*参、黄柏、杜仲等。
坪河乡:产茶叶、生漆、核桃、木耳、黄花、香菌等土特产品。
平昌县平昌古马特醋:原名江口特醋,该县旧称江口。清道光年间县郊马家坪先后开办3家小型酿醋作坊,其相对地理位置犹如一匹奔马,故取名“古马”。
响滩镇:手工编织草鞋享有盛名。
通江县通江银耳:以朵张大、肉头厚、胶质重、色泽纯为其特色。通江银耳自清光绪庚辰
(1880年)、辛巳 (1881年) 年培育成功,至今已逾百年。
涪阳镇:为通江银耳主产地。 恩阳镇:提糖麻饼
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