人参的食用方法是什么，有很多人想知道人参的食用方法有哪些，人参可以冲茶，嚼食，磨粉吞服，泡酒，炖煮食品。穴位密码带来人参的详细食用方法。

人参食用方法

日常养生剂量：1~3克，可煎汤、敷膏、泡酒、含服等，切记不可多用，参看禁忌。

1、冲茶

将人参切成薄片，放在碗内或杯中，用开水冲泡，闷盖5 分后即可服用。

2、嚼食

以两三片人参含于口中细嚼，生津提神，甘凉可口，是最简单的服用方法。

3、磨粉吞服

将人参磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般毎次1~1.5克。

4、泡酒

将整根人参切成薄片装入瓶内，用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

5、炖煮食品

人参有一定的苦味，将人参和瘦肉、小鸡、鱼等一起烹炖，可消除苦味，滋补强身。

人参的功效与作用

大补元气，复脉固脱，补脾益肺，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱，肢冷脉微，脾虚食少，肺虚喘咳，津伤口渴，内热消渴，气血亏虚，久病虚赢，惊悸失眠，阳痿宫冷。

（1）大补元气：用于元气（指人的精神、精气）虚脱证。人参能大补元气，复脉固脱，为拯危救脱要药。适用于因大汗、大泻、大失血或大病、久病所致元气虚极欲脱，气短神疲，脉微欲绝的重病。

（2）补脾益肺：用于肺脾心肾气虚证。人参为补肺要药，可改善短气喘促、懒言声微等肺气虚衰症状，可改善倦怠乏力、食少便溏等脾气虚衰症状。

（3）生津止渴：用于热病气虚津伤口渴及消渴证。热邪不仅容易伤津，而旦亦会耗气，对于热病气津两伤、口渴、脉大无力者，人参既能补气，又能生津。消渴（糖尿病）一病，虽有在肺、脾（胃）、肾的不同，但常常相互影响。主要源于阴虚与燥热，往往气阴两伤，人参既能补益肺脾肾之气，又能生津止渴，所以常用来治消渴。

（4）补益心气：可改善心悸怔忡（心悸重症）、胸闷气短、脉虚等心气虚衰症状，并能安神益智，治疗失眠多梦、健忘。人参还有补益肾气作用，不仅可用于肾不纳气的短气虚喘，还可用于肾虚阳痿。

1、抗衰老

人参含十多种人参皂苷，以及糖类、多种氨基酸和维生素等，可剌激功能低下的生理系统，使其生理生化反应趋于正常，因此可推迟细胞衰老，延长细胞寿命。

2、降血脂

人参对高血脂病人有降降血脂作用。人参皂苷对脂质代谢有促进作用，能使胆固醇及血中脂蛋白的生物合成、分解转化、 排泄加速，最终可使血中胆固醇降低。

3、改善心脏功能

人参能增加心肌收缩力，减慢心率，增加心输出量和冠脉血流量，可抗心肌缺血与心律失常。对心脏功能、心血管、血流都有一定的影响，还克有效地对抗窦性心率失常。

4、护肤美白

人参的浸出液可被皮肤缓慢吸收，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，凋节皮肤的水油平衡，增强皮肤弹性，防止皮肤脱水、硬化、起皱。同时，人参活性物质还可抑制黑色素的生成，使皮肤洁白光滑。

5、大补元气（元气虚脱证）

用治元气虚脱，脉微欲绝的重危病证,可单用，如独参汤；若气虚欲脱兼见汗出、四肢逆冷等亡阳征象，配以附子、干姜同用，如四逆加人参汤。本品为拯危救脱之要药，其大补元气之功无药可代。

6、补脾益肺（脾肺气虚证）

用治肺气虚，气短喘促，懒言声微等症，常配伍五味子、紫苏子等同用，如补肺汤；若肺肾两虚，肾不纳气之虚喘，可配伍蛤蚧、核桃仁等同用，如人参蛤蚧散、人参胡桃汤；若脾气虚之倦怠乏力，少食便溏等症，配以白术、茯苓同用，如四君子汤；若脾气虚弱，中气下陷之脏器下垂，久泻脱舡，配伍黄芪、升麻等同用，如补中益气汤；若心气虚之心悸怔忡，胸闷气短，脉虚结代，配以炙甘草、桂枝等同用，如炙甘草汤。

7、生津止渴（热病伤津口渴，汗多及消渴证）

用治热病气津两伤或气阴两虚之口渴，脉大无力等症，配伍知母、石膏同用，如白虎加人参汤；用治气阴两虚之口渴咽干、体倦气短，配以麦冬、五味子同用，如生脉饮。

8、安神益智（不寐多梦，健忘证）

用治气血两亏，心神不宁之心悸怔忡，不寐健忘，可与当归、酸枣仁等配伍同用，如归脾汤。

9、其他

本品又可配伍祛邪药同用，用治余邪未清而正气已虚的病证，以取扶正祛邪之效。

人参介绍

人参

renshen

安神、补脾、补虚、补元气、生津、增智、止渴

别名：白参、黄参、红参、血参、生晒参、生晒山参、石柱参、朝鲜参、野山参、土精、神草

性味：味甘微苦、性微温。

归经：归脾、肺、心经。

煎法：烊化

适用体质：元气大虚之人。

人参禁忌

1、实证、热证忌服，阴虚干咳、吐血者须慎用。

2、不要用铁制的锅具煮人参。

3、不可大量服用，不可与藜芦、五灵脂配伍使用，不宜与黑豆、皂荚同食。

4、人参不宜与茶叶、咖啡、萝卜一起服用。

5、高血压者不宜食用人参。

6、青少年不宜用人参来滋补，否则有流鼻血等危险。

7、人参的药力强劲，不建议普通人服用。

8、人参作为补益药使用时宜坚持小量长服的原则，才能有效。一般每日1、2克。体质虚弱较严重者可适当增加用量，但亦不可超过3克。如要加大用量，需中医师指导。

9、实证、热证、湿热内盛而正气不虚者忌用。

10、本品反藜芦、恶皂角、畏五灵脂。

人参主治

1、用于气虚欲脱、气虚亡阳、气阴虚脱、脉微欲绝证；脾气亏虚证、肺气虚弱证、中气下陷、脾不统血、脾阳虚证；气津两伤之口渴证、消渴证；以及气血两亏、神志失养诸证；血虚萎黄及阳痿早泄等症。

2、并用于扶正祛邪。临床多用于危重病症的急救及肿瘤、性功能障碍、糖尿病、艾迪生病、动脉粥样硬化症、老年病及高血脂、冠心病、病毒性心肌炎、白细胞减少症、慢性肝炎等。

人参成分及现代药理研究

主含三萜皂苷类成分，如人参皂苷 Ro、Ra1、Ra2、Ra3、Rb1、Rb2、Rb3、Rc、Re、Rf、Rg1、Rg2、Rg3等；以及人参炔醇，人参炔二醇，人参炔三醇及人参炔等炔类； 挥发性成分如别香橙烯、大牦牛儿烯B、异丁香烯、人参烯；脂肪酸类的二十碳烯酸、油酸、亚油酸；有机酸类的苹果酸、琥珀酸、对羟基桂皮酸、4-羟基苯乙酸、杜鹃花酸、桂皮酸、阿魏酸、咖啡酸；尚含甾醇类、多糖类、黄酮类等。具有增强免疫及非特异性抵抗力、影响心血管、保进食欲和蛋白合成、性激素样作用及促进造血、降血糖、提高记忆、延缓衰老、抗骨质疏松、抗肿瘤等作用。

现代药理学研究证实人参有抗疲劳、抗衰老、调节免疫力、促进造血、双向调节血糖及血压、强心、镇静、益智、增加记忆、保肝、促进蛋白合成、抗癌、抗辐射等作用。

1.人参能提高学习记忆能力。

2.人参制剂有M受体样作用，对α受体、β受体及递质亦有一定影响，人参皂苷有缓解吗啡成瘾性作用。

3.人参对垂体-肾上腺皮质系统、垂体-性腺系统均有刺激作用；有利尿作用；能提高胰岛素合成量。

4.人参有降低血糖作用，并能调节能量代谢。

5.人参能提高机体适应性，有抗疲劳、抗应激作用。