今天旅行猫给各位分享无水蛋糕哪里有卖的知识，其中也会对请问上海的朋友，上海有卖‘脆皮无水蛋糕’吗?如果有生意怎样？进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在我们开始吧！

请问上海的朋友，上海有卖‘脆皮无水蛋糕’吗?如果有生意怎样？

有的，我们这边是8块钱买一斤送半斤，菜场里天天有人排队买

发大街上卖的无水蛋糕利润高吗

前言圣诞节是耶稣的诞辰，大街小巷充满节日的气氛，连日忙碌于工作的你，这是与亲戚朋友欢聚的好机会，怀缅一下童年，做个缤纷水果蛋糕大家high起来吧！

哈尔滨太平桥家乐福附近哪里有卖蜂蜜无水蛋糕的？想吃啊

家乐福正门左面有一个蛋糕店，小门市，窗口排队，买点心的人很多，挺好找的

无水蛋糕的双球打蛋机和模具，哪有买

一般酒店用品商店都有卖的。网上也可以看看。

我想学做无水蛋糕，有会的吗？

【食材】
鸡蛋4个，白糖30克，低筋面粉80克，玉米油20克，白醋3滴，白芝麻适量（或黑芝麻）
【制作过程】
1、所有食材称重备好，鸡蛋打到一个干净的不锈钢盆里。
2、将鸡蛋与白糖混合，滴3滴白醋起到去腥的作用。
3、下面开始打发鸡蛋，因为全蛋液不易打发，所以打发全蛋液的时候最好用电动打蛋器，鸡蛋要用常温的，电动打蛋器先低速后高速打发至蛋液膨大变成白色，并且出现明显的纹路，纹路不会马上消失。

4、打发好的蛋液筛入面粉，加入玉米油迅速切拌均匀。

5、准备一个12连盘的烤盘，放入纸托，将蛋液缓慢倒入至9分满，端起烤盘轻轻震动几下，震出大气泡。

6、蛋糕液表面撒些白芝麻装饰一下。

7、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟左右。

8、观察蛋糕表面上色，达到比较满意的颜色即可。

小贴士：

1、鸡蛋用常温的更容易打发，全蛋液不易打发最好用电动打蛋器。
2、烘烤时间和温度根据自家烤箱适当调整。

有知道无水蛋糕的特点的吗

有水蛋糕软一点,而无水蛋糕的口感是外壳比较脆,里面是软的

无水蛋糕是无需加水制作的蛋糕。区别在于在搅打鸡蛋时:无水蛋糕只用鸡蛋.糖和做蛋糕用的添加剂打发.而有水蛋糕在打发鸡蛋时加入适量的水.其他做法都一样.

无水蛋糕真的没有水吗

确实没有水，这种蛋糕做的时候不用加水，其他的蛋糕差不多都要加水。但是这种蛋糕很干，吃的时候要喝水。

无水蛋糕好吃吗？

无水蛋糕好吃，口感和风味都好。 试了十几个方子，终于找到最好吃的无水蛋糕 脆皮蜂蜜蛋糕，其实这款蛋糕真没什么秘诀，就是全蛋打发法，如果你能做好海绵蛋糕，那么脆皮蜂蜜蛋糕也不在话下。 可能你会问了，那为什么脆皮蜂蜜蛋糕感觉更好吃呢？我认为原因有三点：一是加入蜂蜜提升了风味，二是蛋糕体积小，脆皮面积占比更大，三是温度更高，受热更快，外表更容易形成脆皮，而内部又更蓬松。但不管怎样，先做起来吧~ 份量：10个 鸡蛋 4个、细砂糖 30g、蜂蜜 65g、金龙鱼低筋面粉 135g、玉米油 40g、杏仁片 适量 1、将4个鸡蛋、30g细砂糖和65g蜂蜜倒入打蛋盆中。鸡蛋是带壳约55g一个的。 2、将打蛋盆坐热水，热水保持约50℃左右，这样打发时，蛋液温度差不多可以维持在40℃。 3、电动打蛋器高速打发，蛋液颜色从鸡蛋黄渐渐变浅至乳黄色，蛋液体积膨胀，泡沫从粗糙变细腻。 4、直到提起打蛋头，落下的蛋液有一定堆积感，可以用来画画写字，并保持痕迹约8-10秒不会消失，蛋液就打发好了。 5、过筛加入135g金.龙.鱼低筋面粉。 6、用翻拌和切拌的手法，将面粉混合至看不到颗粒即可。 7、再借助刮刀缓冲，加入40g玉米油。 8、同样翻拌均匀。 9、将蛋糕糊倒入模具中约7成满，然后在表面摆上几片杏仁片。 10、送入提前预热好的烤箱中层，上下火190℃烤17分钟左右。 11、蛋糕膨胀到最高点后会稍稍回落并稳定，才表明烤透了。 1、平时我们打发蛋白，都要求无水无油，也不能混入蛋黄，否则无法打发，那为什么全蛋液可以被打发呢？因为通过坐热水，可以破坏脂肪表面张力，脂肪就不会去抢夺气泡周边蛋白质的位置。 2、全蛋液的打发时间会比单纯蛋白打发时间要长一些，这是正常的。 3、全蛋液打发后体积膨大，但筛入面粉后，会产生消泡，体积回缩，这个现象也是正常的。只要蛋液充分打发、翻拌手法正确、看不到面粉颗粒后就停手，不要过度翻拌等事项都做到位了，蛋糕糊体积的回缩程度是可控的。 4、加入玉米油后，蛋糕糊体积也会略有回缩，也是正常的。 5、加入面粉后我翻拌了约50下，加入玉米油后，也翻拌了差不多次数。具体翻拌次数，由于每个人工具手法不同，会因人而异。 6、玉米油可以换成大豆油、葵花籽等淡色淡味的油。杏仁片可以换成芝麻，没有也可以不放。 7、如果使用方子中这类软纸杯烘烤，一定要套金属连模一起烤，否则蛋糕膨胀起来，会把纸杯撑变形，烤出来的蛋糕就不美观。 8、不建议使用硬纸杯来烤这款蛋糕。 9、不用纸杯烤，直接用金属模具烤也可以，蛋糕四周表皮还会更脆，注意在模具内刷一层薄薄的油，再滚一下面粉，可以起到防粘效果。 10、这款蛋糕烘烤温度偏高，是为了让糖分焦化形成脆皮。 11、每个人烤箱温度都不相同，方子温度时间仅供参考，需根据实际情况灵活调整。

无水酥油在蛋糕里起什么作用

你好，当然是起酥作用，当然只加起酥油不行，还要加点食用盐和泡多源，使用无铝油条膨松剂泡多源炸油条，油条膨松个大、外酥里软、凉了不发硬，不含铝不超标，更安全健康！