荠菜的功效和作用2021 荠菜的禁忌_问答

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小编相信大家对于荠菜的功效和作用还不是很了解。荠菜具有降低血压，健胃消食的功效。下面文章就为大家详细介绍了荠菜的功效和作用，以及禁忌。

荠菜的功效作用

荠菜，为常见野生菜肴，我国各省区都有分布。它不仅味美可口，而且富含荠菜酸、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2及蛋白质等营养成分。有助于增强机体免疫功能，还能降低血压、健胃消食，治疗胃痉挛、胃溃疡、痢疾、肠炎等病。

荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。

荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。

血荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩短出血及凝血时间。

荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。

荠菜具有和脾、利水、止血、明目的功效，特别适合痢疾、水肿、便血、血崩、月经过多、目赤肿痛等患者。高脂血症、高血压、冠心病等病症患者也宜食。

1、荠菜属凉性食物，体弱虚寒的人尤其是女性，不宜食用荠菜。

2、便溏者食用可宽肠通便的荠菜，会加重疾病的症状，故应避免食用。

3、荠菜不宜久烧久煮,时间过长会破坏其营养成分，影响食用价值。