有很多人想知道山茱萸该怎么吃，山茱萸可以做成萸肉苁蓉羊肉汤、莲萸粥等，具有固肾，补血，安胎、补益强身的功效，穴位密码带来山茱萸的几种详细的吃法。

山茱萸怎么吃

1、补益强身——萸肉苁蓉羊肉汤

羊肉（肥瘦）640克，山茱萸20克，肉苁蓉20克，桂圆肉20克，姜适量。山茱萸，肉苁蓉和桂圆用水洗净。羊肉斩件，入滚水中滚5分钟，捞起，用水洗净。瓦煲内加水，煲至水滚。放入全部材料，用中火煲3小时。加入盐调味，即可食用。日常用此汤水佐膳，可增强机体的抗病能力，防止天气寒冷时手脚不温。身体燥热，伤风感冒，风热咳嗽之人，不宜食用。

2、固肾，补血，安胎——莲萸粥

莲子60克，山茱萸45克，粳米250克。将莲子，山茱萸洗净，与淘净的粳米一齐放入锅中，加清水适量同煮至莲子，糯米熟烂成粥时即可。

3、壮腰健肾——山茱萸肉粥

粳米100克，山茱萸25克，白糖60克。将山茱萸肉用冷水侵泡半小时，捞出，沥干水分。取锅加入冷水，山茱萸肉，粳米，先用旺火煮沸，再改用小火煮至粥成，加入白糖调味，即可盛起食用。

4、补肾助阳，健脾养胃——萸肉羊肉粥

粳米60克，羊肉（瘦）60克，山茱萸15克，盐1克，葱白5克，姜5克。将山茱萸，羊肉分别洗净后切小丁。用沙锅煎山茱萸，取汁去渣，入羊肉，粳米同煮沸后，加入盐，葱白段，姜片，煮为稀粥。本品属温热性药粥，适于冬季服食，便溏者夏季不宜食用。

山茱萸的功效与作用

补益肝肾，收涩固脱。用于眩晕耳鸣，腰膝酸痛，阳痿遗精，遗尿尿频，崩漏带下，大汗虚脱，内热消渴。

固精、止咳、收敛、补益肝肾、固肾涩精。

补益肝肾（肝肾不足证）用治肝肾阴虚之头晕目眩、腰酸耳鸣，常配以熟地黄、山药等同用，如六味地黄汤；用治肾阳不足，腰膝冷痛，小便不利，常与肉桂、附子同用，如肾气丸。本品补而不峻，既能补阴，又能补阳，为补益肝肾之要药。

收敛固涩（遗精，遗尿，崩漏下血，大汗不止证）用治肾虚精关不固之遗精，肾虚膀胱失约之遗尿、尿频等；用治肝肾亏虚，冲任不固之崩漏下血及月经过多，常与黄芪、龙骨等同用。本品还能敛汗固脱，为防治元气虚脱之要药。用治大汗欲脱或久病虚脱，常与人参、附子等同用。

1、抗应激

山茱萸能增强机体的抗应激能力，提高机体抗疲劳能力，增强记忆力。

2、抗氧化

山朱萸能提高红细胞中SOD活性，对抗脂质过氧化。

3、降血脂

山茱萸的醇提物具有降血脂作用，可降低血清甘油三酯、胆固醇的含量，抗动脉硬化。

4、降糖

实验表明，山茱萸含有抗糖尿病的活性成分，能降低血糖、尿糖，饮水量和排尿量，对胰岛素依赖性糖尿病患者有一定的治疗作用。

5、抗炎、抗菌

研究表明，山茱萸对多种细菌有抑制作用。

山茱萸介绍

山茱萸

shanzhuyu

补肝肾、固肾涩精、涩精、收敛、止咳

别名：山萸肉、萸肉、药枣、肉枣、鸡足、山芋肉、枣皮

性味：味酸，性微温。

归经：归肝、肾经。

适用体质：阳虚体质

山茱萸的禁忌

1、不可与桔梗、防风、防己一同服用。

2、凡命门火炽，见阳强不痿，或肝阳上亢者，以及素有湿热，小便不利者忌用。

3、不宜与利福平、阿司匹林、吲哚美辛及氨茶碱、氢氧化铝、碳酸氢 钠等碱性药物同用。

4、偶见便秘或心跳加快、心律失常等反应。

山茱萸主治

用于肝肾亏虚之眩晕耳鸣、腰膝酸软、阳痿、遗精、遗尿、崩漏带下、月经过多、大汗不止、体虚欲脱、肾虚喘促、内热消渴等。

本品既补又涩，但补逊于涩，主要用于肝肾不足而有滑脱证候者。

有报道可用于肝肾不足所致高血压、腰肌劳损以及心腹疼痛而有肝肾不足表现者。尚用于复发性口腔溃疡、肩周炎、偏头痛、内耳眩晕。

山茱萸成分及现代药理研究

主含莫罗忍冬苷、7-O-甲基莫罗忍冬苷、獐牙菜苷、番木鳖苷及山茱萸鞣质1、2、3等。具有抗菌、降血糖、抗休克、抑制炎症反应、抗癌作用。

1、山茱萸有一定的升高肝糖原的作用，可对抗肾上腺素性高血糖。

2、山茱萸可促进细胞免疫、体液免疫功能，抑制单核吞噬系统的功能，并能明显抑制SRBC所致迟发型足趾肿胀及DNCB所致接触性皮炎。

3、山茱萸具有抗休克作用。

4、山茱萸可抑制血小板聚集，降低血粘度。

5、山茱萸能增强心肌收缩性，促血压升高。

6、山茱萸有抗炎作用。

7、山茱萸有一定的抑菌作用。

8、山茱萸具有抗癌作用。

9、山茱萸有抗实验性肝损害作用。

10、山茱萸有利尿作用。

11、山茱萸能抑制脂质过氧化，防止脂肪分解。

12、山茱萸具有增强小鼠体力和抗菌素疲劳、耐缺氧和增强记忆力的作用。