随着社会的发展,人口老龄化越来越严重,很多人家里都有老人,他们的饮食需要格外的注意,特别是一些过凉和过热的食物,大家可能不知道西红柿其实对老人的身体有非常大的好处和功效。
已被证实能减少动脉阻塞,降低罹患心血管疾病的机会,而经过加热煮熟成西红柿酱的过程,更能提高茄红素的抗氧化效果。而且纤维质可以被软化,让老年人摄入膳食纤维的同时,又使肠胃更容易接受。富含多种维生素。
同时,做成酱的西红柿,还保留着大量的维生素A、C和纤维素、B族维生素、多种矿物质、蛋白质及天然果胶,对于乳癌、肺癌、子宫内膜癌、结肠癌有预防效果。西红柿味美番茄酱味道酸甜可口,可增进食欲,且番茄酱比新鲜番茄更容易被消化吸收。而且吃起来很方便,如果老人不方便起火做饭,平时吃早点、正餐里的米饭、馒头时就多抹点,炒菜花、豆腐等菜时也可以加点番茄酱。以上就是康路网小编介绍的老年人吃西红柿的好处,现在大家应该知道老年人吃西红柿的好处了吧,老年人平时要多吃一些西红柿,有利于身体健康。