什么是排毒饮食？ 没有所谓的"排毒食物"，只有一系列声称能给人体排毒的操作。昆士兰大学饮食学专家Veronique Chachay博士说，排毒饮食 "涵盖了从灌肠和结肠冲洗、柠檬汁排毒或禁食水到草药清肠、大剂量营养素补充和汗蒸房等所有内容。" 排毒饮食声称能做什么？ 所有排毒饮食都有一个共同点：它们声称要清除身体的毒素。这些毒素可能来自不同的源，Chachay博士解释说，外部的毒素来源包括 "烘烤、油炸和炭烤产生的分子，以及酒精和加工食品的添加剂。然后是药物、烟草烟雾和接触环境污染物，等等。" "'毒素'堆积是体重增加、便秘、腹胀、胀气、消化不良、烧心、腹泻、缺乏能量和疲劳的主要罪魁。排毒 "是身体消除这些毒素的一种方式，因此，一个人将感到更健康，并减轻体重。" 排毒饮食是否实现了他们的承诺？ 这些饮食可以为身体排毒的说法背后是否有任何科学依据？所有的专家都说：不。 澳洲卧龙岗大学的糖尿病和公共卫生专家Gideon Meyerowitz-Katz博士说："广义上讲，干预措施可以为某人'排毒'，甚至体内存在所谓毒素的想法，都没有得到充分证实。大多数定义含混的'毒素'，即使它们是有害的，也不会被饮食方法所清除。” 悉尼大学的肥胖症和营养学专家Nicholas Fuller博士说："物质的毒性基于我们摄取的数量。需要'解毒'的情况是，当某人因某种物质达到危险程度而必须在医院接受治疗。" Chachay博士补充说，"人体是全面的、可自我修复的、自我排毒的装置。无论你是进行严格的排毒治疗，还是进行美食和葡萄酒品尝马拉松，它都会执行其排毒任务。但是，每天提供正确的营养以实现最佳的生理功能，而非选择一次性的排毒方式，这才是关键。" 排毒饮食的好处是什么？ 如果排毒饮食不能像它们声称的那样为身体 "排毒"，那是否有其他健康益处？ "任何一个人，特别是一开始饮食习惯不好的人，如果多吃水果和蔬菜，多喝水，少吃高脂肪、高盐或添加糖的食物，少喝酒，自然会感觉更好。" 在限制性排毒饮食期间，人们常常注意到体重下降，但"这很容易解释为排毒饮食的限制性，它可以大大减少千焦耳的摄入量"，而且 "一旦一个人恢复正常饮食，碳水化合物储存得到补充，体重就会重新增加。" 排毒饮食的一个潜在好处是心理上的，"排毒饮食还可以帮助人们更多地考虑他们的饮食。对于一些人来说，排毒饮食可以成为改变更健康饮食和长期生活方式的开始。” 排毒饮食的弊端是什么？ 排毒有几个有据可查的缺点：

感到疲倦和缺乏能量

购买有机食品导致开支增加

如果按照商业计划，需要购买昂贵的排毒套餐

食品补充剂，价格不菲

要确保在家里和工作场所有大量的 "允许" 食物

外出吃饭和社交有困难，因为大多数餐馆和社交场合都不提供排毒饮食

除此以外，体重反弹带来的挫败感，无法鼓励长期的健康饮食习惯

"排毒可能会鼓励这样的想法：一个人可以在一年中的大部分时间里过着不健康的生活方式，然后在几天内通过快速排毒来消除损害。这种理论根本行不通。" 总结 在大多数情况下，排毒饮食的弊端超过了好处。