1、南方地区因为温度比较高,所以辣椒一年四季都可种植,但最适生长时期是春植和秋植。春植播种期在1月下旬至2月上旬,定植期为3月中旬至4月上旬,采收期为5~7月,秋植的播种期在8月上旬,定植期为9月,采收期为10~12月。
2、辣椒种植方法:
(1)时间:1-2月播种育苗。
(2)设施:可用日光温室,保温式改良阳畦,塑料大棚、小拱棚加地膜覆盖及草帘。
(3)种子处理:先将种子用清水预浸5个小时,再分次捞出沥干放入1%硫酸铜溶液、10%磷酸三钠溶液、2%氢氧化钠溶液中各浸泡10分钟,以消毒灭菌,然后捞出用清水洗净,进行催芽。
(4)催芽:将经浸泡处理的种子用湿布包好,置于温暖处催芽。
(5)播种:床土最好是三年未种过茄果类蔬菜的土壤。
(6)间苗:当幼苗子叶平展以后要及时间苗,将过密拥挤的、有病的、畸形的和长势不良的弱苗拔除,间苗后再行覆土护根。
(7)分苗移植:幼苗长至4-5片真叶时进行分苗移植。