1、煮粥。将糯米淘洗干净放入锅中,加入足量的清水,煮熟后即可食用,也可根据个人喜好加入适量的白糖进行调味后食用。
2、制作糕点。将糯米洗净后用水浸泡一小时左右,沥干后用大火蒸半小时,在蒸好的糯米饭中加入桂花酱、糖、猪油、米酒和葡萄干,搅拌均匀,倒入模型中,放置蒸笼上回蒸10分钟,取出放凉后即可切块食用。
3、糯米性温,具有健脾暖胃的功效,对于腹胀、腹泻、食欲不振、反胃等病症有一定的调理效果。适量食用糯米还可以起到益气补虚的作用,可以改善气虚导致的气短无力、出虚汗的症状。糯米中含有丰富的蛋白质、钙质、维生素等,能够增强免疫力,其中含有的烟酸,可以促进铁吸收,有利于血细胞的生成,能够预防贫血。
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