准备原料猪五花肉、酱油、白酒、大料、桂皮、丁香、冰糖。
1.五花肉,用火烤下猪皮,切条后用高度白酒清洗,八角、桂皮、丁香、冰糖放入酱油中熬制,猪肉放入容器加酱油,盖上保鲜膜冰箱中静置两天两夜。
2.冰箱取出挂在阴凉通风处晾一晚,将晾好的酱腊肉,上锅蒸30分钟左右即可,美味又好吃。
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