香肠切了老是散是怎么回事？
runsly
03-31
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主要的原因可能是在灌的时候，没有处理好，导致里面的肉不结实，所以切开的时候，就特别的容易散，还有就是在阳光下，没有进行完全的风干，导致里面还有空气，从而有空隙产生。
煮的太久可会导致在切开的时候散落，建议在灌肠的时候，最好把瘦肉和脂肪混合在一起，搭配20%的肥肉和80%的瘦肉，这样做出的香肠会比较好吃一些。
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