煮腊肉要提前泡一下吗_问答

runsly

03-31

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不需要。

在煮腊肉的时候，是无需提前用水浸泡的，浸泡会让腊肉失去原本的风味，煮之前用温水清洗一下即可，然后可以放入锅里，加水没过腊肉的清水，开小火煮20~30分钟即可，煮好后即可捞出。

腊肉在制作的过程中，外层的肉是直接和空气接触的，所以表面或多或少会附有一些污物，所以在腊肉煮之前用温水清洗一下即可，但注意不要长时间浸泡。

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