视环境温度而定。
香肠一般是在冬天的时候制作,此时大部分地区的温度一般都比较低,所以是不需要放冰箱里面的,只需要悬挂在室内通风、阴凉、干燥处就可以了,但建议最好是及时吃完。
但是如果环境温度较高,或者是暂时吃不完的话,那么就需要将其用保鲜袋分装好,然后置于冰箱中冷冻保存,这样可以延长香肠的保存时间。
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