白萝卜和胡萝卜能一起吃吗，真相在这里_健康

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03-28

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白萝卜和胡萝卜的营养价值都很高，那白萝卜和胡萝卜能一起吃吗？来看看吧。

生活中，我们总会听到什么食物和另一种食物不能一起吃的说法，其中很多人都听过白萝卜和胡萝卜不能一起吃吧？那么白萝卜和胡萝卜能一起吃吗？今天我们来了解一下吧。

白萝卜和胡萝卜不能一起吃？

谣言：胡萝卜含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，会分解掉白萝卜里的维生素C。

真相是：胡萝卜里的“抗坏血酸的分解酵素”，所有植物都有，白萝卜也不例外。

蔬菜中的维生素C本来就很容易被破坏，比如切开、加热、光照、接触氧气……

白萝卜和胡萝卜能一起吃，而且好吃健康，门当户对。

白萝卜营养价值

1、增强机体免疫功能：萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力;

2、帮助消化：萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动，增加食欲，帮助消化;

3、帮助营养物质的吸收：萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收;

4、防癌抗癌：萝卜含有木质素，能提高巨噬细胞的活力，吞噬癌细胞。此外，萝卜所含的多种酶，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

胡萝卜营养价值

1、增强抵抗力胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。

2、降糖降脂降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。

3、明目胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。

4、利膈宽肠植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。