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今天给大家详细说一下熏硫枸杞的知识以及分辨方法！行内人士叫黄货或者过黄枸杞，意思很明确就是使用了硫磺把枸杞熏了一下！明确规定枸杞中不能使用硫磺熏制！为啥枸杞子中熏硫现象普遍不止呢？

枸杞农每到采摘季最怕丶最头疼的事情就是天公不作美，最害怕下雨了。下雨天枸杞树上的果子下的稀巴烂丶而且对晾晒（还没晒干）的果子色泽影响特别大！树上下烂的这种果子原本应该是淘汰掉丶或者扔掉的！但是杞农为了自己的利益丶为了让自己的成本最低损失！把这些雨淋的果子进行熏制止干！硫磺点燃之后产生了二氧化硫的气体，二氧化硫气体熏制的枸杞色泽特别好看！黄红色！为啥行内人士叫黄货呢？因为硫熏的枸杞颜色大致是黄有红，所以叫黄货！还有一种情况也进行熏硫！晾晒的果子喷到雨季了，三四天朦朦胧胧天不晴！这样对晾晒的果子色泽也产生了极大危害，变黑丶变油果！因为油果不值几米！但是熏出来之后最好的黄货可以卖到20米一公斤的样子！ 这都是为了自己的利益才会给枸杞打黄处理一下！一般天气好的情况下多数都会“焦亚硫酸钠”进行止干！焦亚硫酸钠枸杞下期详谈！

以下三张图片都是过黄枸杞图片，多数黄红色，熏的时间越长颜色越好看！

硫磺熏的枸杞对身体都有哪些危害？

?硫与氧结合生成二氧化硫，遇水后会变成亚硫酸。亚硫酸进入食品，不仅破坏食品中的维生素B1，还能使钙形成不溶性物质，影响人体对钙的吸收。游离的亚硫酸对人的胃肠还有刺激作用。如果熏蒸食品使用的是工业用硫，人食用后还会发生更严重的中毒。

因此，对于看上去比较可疑的食品，消费者尽量不要购买食用，或者在食用前用清水多次浸泡，这样可以降低食品中亚硫酸盐的残留量。

加工者因为接触硫磺较多，发生中毒的机会更多，也会更严重。轻者会出现眼红、眼痛、流泪、失眠等症状，重者可能会出现反射性声门痉挛，表现为说话能力下降、吞咽困难、憋气等。

硫磺熏蒸法既不符合食品行业的加工安全要求，又不符合食品行业的卫生安全要求。但市场上确实有某些硫磺熏蒸的食品既有执行标准号，又有卫生许可证号，单从外表上来看，消费者很难鉴别出来。

熏硫枸杞如何分辨？

色泽分辨方法:熏硫枸杞颜色特别好看丶枸杞颜色过于鲜艳丶接近黄红色那么肯定是过黄枸杞

气味:硫磺刚熏出来的枸杞中有强烈的刺鼻味道丶但是由于存放时间干果中味道不大！但是这个时候双手抓一把枸杞捂在鼻子底下30秒！有刺鼻味！但是对气味不敏感的人很难闻出来，而且贩子还得加工去味！

口感:本人一吃熏硫枸杞就会发吐，特别恶心的那种样子丶发酸丶发苦丶发辣丶吃完嘴里味道特别怪！嘴唇麻麻的！嘴里面就跟小时候火柴点燃的一股味道！