#春季美食大赛#

春天是养生最关键的季节，将身体养好了，一年都能健健康康没有病痛。然而养生也是要因人而异的，对于老人和孩子来说，大脑是最需要注意的重要部位。每个年龄层的人群都需要补脑健脑，因为大脑健康年轻了，我们人体自然也就更长寿了。所以每天一定要记得给大脑补充足够的营养，并且做到早睡不熬夜，配合适当的运动，自然精力也就更旺盛，大脑也就更活跃人也就显得年轻充满朝气。尤其老年人更要多动动脑子，这样才能对增强记忆力有帮助，延缓记忆力衰退。

那么大脑到底最爱哪些食物呢？哪些食物最补脑最能增强记忆力呢？今天我就和大家说一说，花生、核桃多吃益处多，但是排名第一的却不是花生，而是它。

1、牛奶

是的，排名第一的是牛奶。牛奶是一种近乎完美的营养品。它富含蛋白质、钙，及大脑所必需的氨基酸。牛奶中的钙最易被人吸收，是脑代谢不可缺少的重要物质。此外，它还含对神经细胞十分有益的维生素B1等元素。如果用脑过度而失眠时，睡前一杯热牛奶有助入睡。

2、鸡蛋

三餐饮食结构中，大家都知道早餐要吃鸡蛋。因为大脑活动功能，记忆力强弱与大脑中乙酰胆碱含量密切相关。当蛋黄中所含丰富的卵磷脂被酶分解后，能产生出丰富的乙酰胆碱，进入血液又会很快到达脑组织中，可增强记忆力。国外研究证实，每天吃2个左右的鸡蛋就可以向机体供给足够的胆碱，对保护大脑，提高记忆力大有好处。

3、鱼类

鱼类的蛋白质含量约15~24%，所以鱼肉是很好的蛋白质来源，而且这些蛋白质吸约有87~98%都会被人体吸收。尤其是深海鱼，可以向大脑提供更优质蛋白质和钙，而淡水鱼所含的脂肪酸多为不饱和脂肪酸，不会引起血管硬化，对脑动脉血管无危害，相反，还能保护脑血管、对大脑细胞活动有促进作用。所以经济实惠的可以选择吃淡水鱼，条件允许的不妨吃三文鱼这类的深海鱼也是很好的选择。

4、花生

花生也被大家称为“长生果”，常食花生可改善血液循环、增强记忆、延缓衰老。每天适当的吃点花生，还能促进人体的生长发育 。因为花生中钙含量极高，钙是构成人体骨骼的主要成分。所以孩子不妨多吃一些，可以促进人体的生长发育。但同时花生具有高脂肪、高热量的特点，所以老年人每天吃几颗为宜不能过多。

5、小米

近几年，随着大家对养生的高度重视，逐渐了解到吃小米多有好处。小米中所含的维生素B1和B2分别高于大米1.5倍和1倍，其蛋白质中含较多的色氨酸和蛋氨酸。常吃小米有防止衰老的作用。熬制小米粥的上层会出现一层粥油或者叫米油，能够保护胃黏膜，能够促使胃黏膜免遭辛辣食物的刺激，适合一些慢性胃炎、胃溃疡等胃病患者食用；小米粥含有大量的氨基酸，其中的色氨酸具有调节睡眠的功效，而小米中的色氨酸含量是谷类的首位，食用小米粥能使人安然入睡，保证睡眠的质量；对于健脑增强记忆力是很有帮助的。

以上是最能增强记忆力的食品，适合所有的人群。那么哪些对于孩子是最能补脑的食物呢？下面我们接着来看看。

核桃

是的，核桃因其富含不饱和脂肪酸，被公认为是中国传统的健脑益智食品，希望孩子们一定食用。每日2~3个核桃为宜，持之以恒，方可起到营养大脑、增强记忆、消除脑疲劳等作用。但不能过食，过食会出现大便干燥、鼻出血等情况。 尤其是老人虽然每天需要补充坚果，但是要做好少食，否则坚果吃过多吸收太多的油脂反而更不利健康。

豆浆（含各种豆子和豆制品）

豆类含有大脑所需的优质蛋白和8种必需氨基酸，有助于增强脑血管的机能。丰富的卵磷脂、丰富的维生素及其他矿物质，特别适合于脑力工作者。对于学生每天学习用脑过度，每天补充豆制品对增强记忆力活跃大脑很有好处。

南瓜

南瓜中的维生素A含量胜过绿色蔬菜，而且富含维生素C、锌、钾和纤维素。有清心醒脑的功能，高中生熬夜学习容易造成神经衰弱、记忆力减退，甚至还会引起失眠燥热，所以每天准备点南瓜，将南瓜做菜食用，可以很好的缓解注意力无法集中的问题，对于学习是有帮助的。

黄花菜

黄花菜中含的蛋白质、脂肪、钙、铁是菠菜的15倍，所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍，含维生素B1也很多。被人们称为“健脑菜”，具有安定精神的功效。白居易有“杜康能解闷，萱草能忘忧”的诗句。其中的“萱草”即黄花菜。可见吃黄花菜对健康很有益处。

当然学生除了多吃一些增强记忆力，健脑的食物外，每天要保证足够的睡眠也是必须的，同时利用空闲时间多活动活动，可以适当的去进行一些户外活动，对于保持大脑清醒也是很有好处的。