大家好，我是刘老师。新三餐食谱，致力于发掘研究日常三餐之外，如何通过食疗完善体质品质，提高生活质量。如果我的分享对你有用，请订阅并转发给你身边的朋友。

包菜，就是我们生活中常说的卷心菜，学名叫做球甘蓝。有的地方称之为洋白菜、大头菜等等。

包菜的种植领域非常广泛，在我们国家的华北、东北地区、西北地区容易生长，价格也很便宜。储存产量高，便于运输，属于超市和蔬菜市场常见的菜品。

很多人在对待包菜和白菜上，他们觉得包菜和白菜的营养价值其实差不多，没有去深入了解包菜的具体成分。但是经过科学研究发现啊，包菜中的水分含量大约有90%，维生素的含量比白菜高出一倍，另外，泡菜中的叶酸含量也很高。根据刘老师之前的一些分析数据。我们可以看到包菜的日常养生作用。

1，包菜具有很好的抗衰老作用。

一些养生学者在对包菜的成分分析认为包菜本身就很好的抗衰老的作用，也就是它的抗氧化效果。包菜的抗氧化可以和蔬菜中的花菜、芦笋这样的抗氧化食材相提并论的。

包菜中含有的维生素C、胡萝卜素、维生素E等含量很高。包菜所谓的抗氧化其实就是基于这些微量元素的抗氧化作用。经常吃包菜有效的减缓细胞老化，延缓皮肤细胞的老化速度。从而改善皮肤质量。

2，包菜预防高血压。

我们知道高血压有些情况下是因为钠元素含量高引起的，那么在很多蔬菜水果中钾元素的含量很高，那么就会具有降血压的作用。包菜在蔬菜里面，它的成分中钾元素含量是比较高的。经常吃包菜。能够达到人体内钠盐素和钾元素之间的处于一个相对于平衡的状态。通过包菜中的钾元素有助于排出过多的钠离子。

3，包菜对肠胃的一些养生作用也不容忽视。

在包菜的成分里面有一个新型的维生素叫做维生素U，平时很少听说吧，主要是因为大多数蔬菜中啊其实并没有含有这种维生素。关于维生素U所具有的主要作用是保护体内的粘膜细胞不受损伤。人体中粘膜比如胃粘膜出现受损，经常发生胃痛、胃炎、胃痉挛等，维生素U有很好的的缓解作用。经常患有胃溃疡或胃炎的这些朋友们可以多吃包菜，提高胃部健康。

4，包菜含有较高的维生素C。

维生素C能够提高我们的免疫力。如果平常体质比较弱，很容易伤风感冒的，多吃一些包菜。另外，在包菜里面还有一个叫维生素k的微量元素，它的主要作用可以增强我们的骨质，多吃包菜可以强身健体强化骨骼。

5，最后一点就是包菜就是有抗癌的作用。

丰富的维生素C，维生素U，异硫氰酸丙酯衍生体，吲哚类化合物，低聚糖棉子糖，萝卜硫素这些物质，而这些物质都有着抗癌的功效。

最后，刘老师会定期关注大家的评论，如果对日常养生有什么问题或者疑问，都可以在评论区留言，下一期会对你们的问题进行逐一解答。祝大家工作顺利，身体健康。