冻羊肉配什么菜「冻羊肉和什么菜是绝配的」
runsly
11-18
0
1、生姜 在炖羊肉汤的时候,一般会放入些许生姜来去除腥味。可以直接将姜和羊肉放在一起煮,这样的去除腥味的效果是最好的,并且和还可以增加羊肉的香味。 2、茴...


冬天这菜要常吃,白菜羊肉豆腐一起煮,暖胃舒服,不用油也特别香!天寒地冻的北方,冬天吃什么菜最舒服?当然是白菜羊肉炖豆腐了,这菜很多北方的朋友都喜欢。一个砂锅,最能保持菜的温度,白菜羊肉和豆腐一起倒入砂锅中炖煮,吃着热气腾腾,暖胃又舒服。我家做这菜时一般不放油,直接将羊肉里的油煮出来,再加入白菜和豆腐,羊肉味道浸入更好吃,这样的味道正宗美味,是我家里人都喜欢吃的。

羊肉属于冬天补养常吃的肉类,特别是北方地区天气寒冷更要多吃。羊肉性温,它的蛋白质含量比猪肉牛肉的高,钙、铁、维C含量也更多。多吃羊肉可以温补脾胃、补气血,还能保护胃黏膜,增加消化酶的分泌,促进消化。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,冬天与大白菜一起炖,白菜中浸入羊肉的味道更好吃美味,再加上豆腐,还有补充钙质的功能。这菜的营养可想而知,是多么的丰富。好了,闲话少说,还是来看看这菜的具体做法吧,学会了您也试试哦。


羊肉白菜炖豆腐

所需材料:羊肉200克,白菜半棵,豆腐1块,葱1棵,姜1块,料酒2勺,盐4克

具体做法:

第一步,羊肉洗干净沥干水分,切成薄片,最好冷冻至半冷冻状态再切,会切得更薄一些;

第二步,豆腐沥干水分切成小块;

第三步,白菜去掉根部和外面的黄叶子,洗干净切成小块,把白菜叶和白菜帮分开放;

第四步,砂锅中倒入半锅清水,把羊肉片,倒入料酒,再放入葱段和姜片;

第五步,大火煮开,煮至出来浮沫,用小勺将浮沫撇出来;

第六步,把白菜帮放入锅中,再把叶子放在上面,盖上锅盖煮至白菜叶塌下去;

第七步,在汤水中间放入豆腐块,开大火煮开再转小火慢慢炖煮;

第八步,等煮至羊肉软烂,汤汁变少,加盐调味即可。


【小贴士】:

羊肉不用加油炒,这样直接放锅里煮,味道更正宗;

白菜放入锅中后等煮至软些再加豆腐块;

如果喜欢吃辣的可以放些辣椒。

大家好,我是海天一色的厨房,文章原创,抄袭必究。谢谢大家的阅读,如果您喜欢我的文章,记得点赞、收藏、分享给更多的朋友,您的支持是我进步的动力。如果您有什么好的建议和意见,欢迎在评论区里给我留言,我看到就会回复您的。最后感谢您的关注、支持!我会每天分享新的文章给大家,有快手早餐、家常菜、面食、烘焙等,记得每天来看看哦!

相关内容

热门资讯

石斛和铁皮枫斗有什么区别? 石斛,是一种能够益胃生津,滋阴清热的药用植物,能够平衡阴阳,提高人们的抵抗免疫力,因此受到大家的养...
“爹矬矬一个,娘矮矮一窝”,爸... 所谓一白遮三丑,一高遮九丑,在这个看脸的时代,孩子的颜值是父母关注的焦点,但是身高更是孩子是否有自...
刘医生告诉你:如何正确打开补脾... 如果你经常有爱出虚汗、食欲下降、腹胀、腹痛、疲乏无力、同时伴有面色苍白、四肢不温等一些症状,大家都...