配方面包粉10斤,糖2斤,酵母50克,泡打粉40克,面包改良剂20克,奶粉80克,牛奶香粉8克,酥油200克,水5斤2两
和面,除水和酥油!其余的都放一起,也可以加几个鸡蛋!成本高了,可以不加
面案涂一点油,不要太多面不沾案板就可以,多了后面卷的时候不好卷
揪成50克左右的面团,搓成长条
用擀面杖擀一下卷起来,把头上顺手捏一下,为了快,一下擀两个,两只手一起卷!
从中间切开,粘糖摆盘子里面
进醒发箱发两倍大,盘子里面倒油,烤箱下火200上火160根据自己的烤箱来!
盐忘记了,放10克就好,烤到这样,刷蜂蜜水!或者鸡蛋液,我为了省事直接刷了点色拉油,要翻过来卖,表面没那么讲究,底下一定要烤好
底下沾的是糖和芝麻,还可以加点面粉更脆,加面粉沾的时候底下要沾点水才能沾住!不加面粉直接沾就可以了
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