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石耳土鸡汤是徽州一道地方传统名菜,石耳是徽州山区一种附在岩石上的地衣类植物,生长于悬崖峭壁的阴湿缝隙之中,一般六七年才能长成,药用价值较高。徽州人喜爱用石耳煨肉或炖鸡,味道鲜美可口。
营养功效:
石耳营养价值高,鸡肉富含丰富的蛋白质,有健脾开胃的功效。两者的结合,成就了这道既营养又美味的佳肴。
【栏目简介】
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