吃了这么多年的土豆，每次吃完之后，肚子就会胀气，这是我从小就知道的事情，前段时间，我的岳母告诉我，吃土豆怎么可能会胀气？

当时我非常惊讶，但是，我立马恢复了理智，岳父岳母的后院里今年种植了不少的土豆，虽然个头不大，但确实已采收，他们日常生活中也在吃，难道二老不知道什么是肚子胀气的症状吗？

显然不是，那一定是我自己的问题。

我经常会和我媳妇说，凡事不可过犹不及，想起吃土豆这件事情，我可能真的太喜欢吃了，每次都多吃。

给大家说说我喜欢吃土豆这件事有多疯狂？

我喜欢吃酸辣土豆丝、五花肉烧土豆、粉蒸肉里土豆打底、干煸土豆丝、家常土豆片、牛腩炖土豆、咖喱土豆等，这些都是我经常做的，而且做的最多的还是酸辣土豆丝和五花肉烧土豆，一日三餐餐餐都离不开土豆。

吃得多了就会胀气，经过我自己的梳理，我吃土豆胀气的原因是吃多了，土豆含有大量的淀粉，可能会在肠道菌群的作用下产生气体，如果无法排出就会引起胃肠道胀气。

以前有多喜欢，如今就有多不喜欢，因为胀气的原因，我不太喜欢那种感受，所以，就开始刻意地不吃土豆，大约有三个多月左右，直到今天，我吃过一盘酸辣藕丁之后，我才想起这件事，因为，今天我的肠胃又有点胀气。

全国哪的土豆最好吃？经过对比，这几个产地最为出名，有你家乡吗，今天在后台看到网友这个话题，我也来给大家说说我的看法吧。

鱼米之乡的湖北，可能在我眼中，只要是土豆都好吃，但还是在身边好多好友的推荐下，我知道了恩施小土豆的大名。

武汉是能够买到恩施小土豆的，说实话，我还真不愿意购买它，因为，削皮是真麻烦，恩施小土豆，个头小，削皮是件辛苦事，远不如大土豆来的简单快捷。

还有在云南昆明的街头，我吃到的烤洋芋，它们那边的土豆都叫做洋芋，吃法也简单，好似武汉这边烤红薯一般，烤熟之后，蘸点蘸料就可以开吃。

还有很多美味的土豆一下就出现在我的脑海里，大家可以在评论区留言，说说您心目中全国最好吃的土豆？

一、简单介绍一下土豆？

土豆一般都是指马铃薯，它是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米，马铃薯又名洋山芋、洋芋头、地蛋、土豆。

在南方的一些省份，它又叫做“冬薯”，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。马铃薯块茎含有大量的淀粉，能够给我们的身体提供大量的热量、且含有蛋白质、氨基酸及多种维生素、矿物质。

马铃薯的主要生产国有：中国、俄罗斯、印度、乌克兰、美国等，不过我们国家是马铃薯总产量最多的国家。

马铃薯名字的由来？因为酷似马铃铛而得名，在我们国家的东北、河北等地叫做土豆。原产于南美洲安第斯山区，16世纪初，从南美洲带到了欧洲，那时的人们还只是欣赏它的花朵美丽，把它当做装饰品。

我们国家的马铃薯主要产区在甘肃定西市、宁夏固原市、西南、内蒙古和东北地区，其中以西南山区的播种面积最大，约占全国总面积的三分之二。黑龙江省是中国最大的马铃薯种植基地。

得天独厚的地理环境和自然条件使甘肃省定西市成为中国乃至全世界马铃薯最佳适种区之一，它已成为全国马铃薯三大产区之一和全国最大的脱毒种薯繁殖基地、全国重要的商品薯生产基地和薯制品加工基地。被誉为“中国马铃薯之乡”，每年向全国各地提供大量的马铃薯。

二、什么样的土豆好吃？

土豆淀粉含量高、而且肉质绵软，最重要的是没有杂质，能够碾压制作成土豆泥、切成块能够焖炖红烧、切成片状或者丝状，能够下锅小炒，无论怎么做，味道和口感都非常的不错，但是，不同省份种植的土豆，还是会有些许差别，这里就引出了这样一个疑问？什么样的土豆是的好吃？

1、土豆有粉糯和爽脆的区别，这是因为，土豆本身就分为这么两类，一类是口感爽脆的脆土豆、一类是口感粉糯的面土豆，两者之间的差别主要是在口感。

2、在购买土豆的时候，如果色泽偏金黄色、用手按压也比较软，说明这样的土豆淀粉含量高，口感会更加粉糯一些，这就是面土豆，适合制作土豆泥和焖煮红烧。

3、如果在购买土豆的时候，土豆肉质偏白色，按压比较硬、体型偏大偏肥厚，则说明这是脆土豆，淀粉含量相对少一些，含水量更足，口感也会爽脆一些，适合制作小炒菜、凉拌土豆丝等菜肴。

4、好吃的土豆，还是要学会分辨土豆的种类，面土豆，适合制作土豆泥和焖煮烧制、脆土豆适合制作小炒菜、凉拌土豆丝等菜肴。

三、从产区来评价，可能是北方土豆品质更好？

从产区来说进行评价，中国各大马铃薯产区分为：东北产区、华北产区、西北产区、西南产区、南方产区，要说最好吃的土豆可能是东北产区，大致介绍一下：

1、东北产区：一年一季，淀粉含量挺高的，主要包含东北地区的黑龙江和吉林2省、内蒙古东部、辽宁北部和西部，是我们国家马铃薯种植、淀粉加工用薯的优势区域之一，种植面积超过1300万亩、产量超过1500万吨，4-5月份播种，9月份收获，除本地消费之外还出口至蒙古、朝鲜东南亚等周边国家，以及调运到中原、华南和华北等地。

2、华北产区，山东西南部，一年两熟，包括内蒙古中西部、河北中部、山西中北部，种植面积1800万亩，产量2000万吨，除本地消费之外，大量调运到中原、华南、华中甚至西南，以及东南亚薯片薯条加工原材料和鲜薯。

3、西北产区，地位高且单产提高潜力大，包含甘肃、宁夏、陕西西北部和青海东部，这个产区的马铃薯品质优良，其中宁夏固原和甘肃定西都是典型的种植区域，定西更是有“中国薯都”的美称。除本地消费之外，大量调运到中原、华南、华东。

4、西南产区，包含云南、贵州、四川、重庆、及湖北、湖南2省的西部山区、陕西的安康地区，种植面积达到4000万亩，平均亩产高达1200公斤，总产量达到5000万吨，5-8月均匀土豆上市。

5、南方产区，成熟时间最早，包含广东、广西、福建、江西南部、湖北湖南中部地区，平均亩产高达1400公斤，总产量高达3000万吨。

从我个人的角度来说说，东北产区的土豆最好吃，而西北产区的土豆品质最好。

四、中国哪里产的土豆最好吃？

说完中国土豆的五大产区，下文，我们细分到每个省份，给大家说说我心目中哪里的土豆最好吃，分享如下：

1、甘肃定西土豆，马铃薯品质优良，甘肃定西是典型的种植区域，定西更是有“中国薯都”的美称。

2、云南楚雄的红皮土豆，个头比较小，但营养价值特别高。

3、东北大土豆，东北黑土地里的土豆，个头特别大，色泽金黄，土豆含水量较高，爽脆香甜，非常适合炒着吃。

4、湖北恩施小土豆，样子都比较怪，一口能够吃一个，柔软又耐嚼、口感柔和，非常的可口。

5、宁夏的固原土豆，品质优秀，淀粉含量高，外形较均匀一致，口感香糯。

6、山西吕梁的岚县土豆，都是长椭圆形，淡黄色，口感绵软，香糯滑润。

写到最后，还想啰嗦几句，全国哪的土豆最好吃？经过对比，这6个产地最为出名，有你家乡吗？

大家都喜欢吃薯片和薯条吧，它们的原料都是来自华北产区的，除了南方产区的土豆之外，我特别想品尝一下西北产区土豆的美味，比如：甘肃定西土豆和宁夏的固原土豆。

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