自从侄女上高三以后，一直住在我们家，每天给侄女和儿子做早餐，早已成为我生活中的一部分。孩子学习紧张，消耗的精力也很大，营养必须跟上。早餐是三餐中最重要的一餐，每天我都会用心搭配好早餐，尽量做到色香味俱全，让孩子吃饱吃好再出门上学。我一直以来都有记录生活的习惯，在朋友圈晒出我家高考生的早餐，立马就火了，7天早餐天天不重样，营养又好吃，一起看看吧！

第一天：荠菜肉包子 卤鸡蛋 红枣藜麦米糊 西红柿

春天冻在冰箱的荠菜，拿出来解冻，切碎后，用花生油拌匀。一斤肉末打入一个鸡蛋拌匀，再加入盐、生抽、蚝油、料酒拌匀，和荠菜混合。发酵好的面团揉匀排气，分成小份，擀成中间厚周边薄的圆面皮，包入荠菜肉馅，盖上保鲜膜，二次醒发，把醒发好的包子生胚放入冰箱冷冻4个小时，再装入保鲜袋中，冷冻保存。晚上把藜麦、小米、红枣洗干净，放入豆浆机里，倒入清水，选择米糊键，预约好时间。早上起床，先把包子放入锅里蒸，再把卤蛋加热一下，把米糊倒出来，再切一盘西红柿就可以了。提前准备好，30分钟就能全部上桌。

第二天：香蕉鸡蛋饼 核桃芝麻米糊 圣女果 葡萄干、香蕉片、红薯干

提前炒一些熟芝麻和熟核桃，装入罐子里保存，晚上睡觉前，把大米和小米洗净，放入豆浆机中，加入熟芝麻、熟核桃、冰糖，倒入清水，选择米糊键，预约好时间，热饮就搞定了。熟透的香蕉，做鸡蛋饼特别香，把两根香蕉的果肉放入料理杯中，打入4个鸡蛋，搅拌均匀，倒入大盘中，加入200克面粉、40克玉米油、40克清水，搅拌均匀。平底锅刷油，舀入一勺面糊，小火煎至两面金黄，即可出锅装盘，不赶时间的话，可以撒点糖粉装饰一下。再洗点圣女果，装点小零食，一顿丰盛的早餐就做好啦！

第三天：肉龙 核桃花生豆浆 苹果、猕猴桃

花生和黄豆洗净，放入豆浆机中，加入熟核桃和冰糖，倒入清水，预约好时间，早上直接倒出来就可以了。猪肉去皮洗净，切成小块，放入绞肉机中，打成肉末，装入盘中，打入一个鸡蛋，朝着一个方向搅拌均匀，加入盐、生抽、蚝油、料酒拌匀，再加入一把葱花拌匀。发酵好的面团，揉匀排气，擀成长方形面皮，均匀地铺上一层肉馅，再从上往下卷起，左右两边捏紧一点，盖上保鲜膜，二次醒发，把醒发好的肉龙放入冰箱冷冻4小时，再装入保鲜袋中，冷冻保存。早上把懒龙拿出来，冷水入锅，大火蒸25分钟，焖5分钟，出锅切成小块，主食就搞定啦！再切一盘水果，早餐就搞定了，简单又营养！

第四天：红枣花生豆浆 鸡蛋炒米面 火龙果

红枣去核洗净，黄豆挑洗干净，放入豆浆机中，加入冰糖，倒入清水，选择五谷豆浆键，预约好时间就可以了。米面和青菜分别洗净，沥干水分，热锅烧油，打入鸡蛋炒香，放入青菜翻炒几下，放入米面快速炒匀，加入盐、生抽、蚝油、红烧酱油炒匀，即可出锅。把豆浆倒出来，再切一盘火龙果就可以了，早起十几分钟就能搞定。

第五天：梅干菜肉龙 双薯西米露 琥珀核桃仁

梅干菜洗净，下锅炒香，再和肉末混合，打入一个鸡蛋拌匀，再加入盐、生抽、蚝油拌匀。发酵好的面团，揉匀排气，擀成长方形面皮，均匀地铺上一层梅干菜肉馅，再从上往下卷起，左右两边捏紧一点，盖上保鲜膜，二次醒发，把醒发好的肉龙放入冰箱冷冻4小时，再装入保鲜袋中，冷冻保存。早上把梅干菜肉龙拿出来，冷水入锅，大火蒸25分钟，焖5分钟，出锅切成小块，装盘即可。西米放入开水锅中，大火煮1分钟，焖1个晚上，早上把西米冲洗一下，放入锅中，加入切好的双薯和红糖，倒入清水，大火煮15分钟即可。一边蒸肉龙，一边煮西米露，做好后再装一盘核桃仁就可以了啦！

第六天：黑芝麻豆浆 紫米包子 鸡蛋肠粉 雪花酥

黄豆洗净，放入豆浆机中，加入熟芝麻和冰糖，倒入清水，选择五谷豆浆键，预约好时间。准备一个大盘，倒入125克粘米粉、25克澄面粉、50克木薯淀粉、15克玉米油、500克清水，搅拌成粉浆。平底盘刷油，舀入一勺粉浆，加入适量鸡蛋液拌匀，放入开水锅中，大火蒸100秒，冒大泡后，出锅，用刮板刮到盘中，全部做好后，淋入调好的料汁拌一拌，就可以开吃啦！紫米包子是提前做好的，蒸肠粉的时候，另外取一个蒸锅蒸包子，这样肠粉做好后，包子也搞定了，把豆浆倒出来，再装一点雪花酥就可以了。

第七天：咸蛋黄鲜肉粽子 蔓越莓绿豆糕 甜瓜 蜂蜜水

绿豆糕加粽子，寓意“高中”，也在这里祝愿所有的考生们都能金榜题名！

咸蛋黄提前用花生油浸泡24小时。五花肉洗净切片，加入红烧酱油、生抽、蚝油、盐、十三香拌匀，腌制几个小时。糯米提前浸泡几个小时，沥干水分，加入腌肉的料汁拌匀。洗净的粽叶，加入糯米、咸蛋黄、五花肉，用绳子绑起来，用电压力锅煮两个小时，早上吃的时候，再加热一下就可以了。蔓越莓绿豆糕提前做好，用盒子装起来，放冰箱冷藏，早上提前5分钟拿出来就可以了，切一盘新鲜的瓜果，再泡一杯蜂蜜水助消化，寓意好又美味的早餐就搞定啦！

这7天的营养早餐，大家喜欢吗？早餐，大家喜欢怎样搭配呢？大家一起来分享早餐吧！