写在开篇,我这段时间在苏州玩,边走边看边吃,期间写了两篇关于苏州的特色菜和苏式面,有人问我,苏州就面食和你写的那几样菜么?当然不是,甚至可以说,正宗的苏州菜我还没吃到,只是要写的话,总归要写我吃过的不是?
这不,今天决定开一篇关于苏式的甜点,因为这段时间迷恋上了苏式甜点,没事总爱买些带回来吃吃吃,真是出门转一圈,人也胖三圈,脸都吃圆了。
苏州人爱吃甜食,所以在苏州看到满大街的甜点,一点都不意外。只是我没有想到,苏州人的精致不仅体现在一碗面上,连苏式糕点都不放过,颜色也做得很少女心。粉粉嫩嫩的接近马卡龙色系的,看了就食欲大动。
有人嫌弃点心做得太甜了,吃了发腻。其实你把这些点心就着一杯红茶或绿茶一起吃,不仅冲淡了这些甜味,而且把甜点的原有的特点发挥得淋淋尽致。
说到苏式甜点,以我一个外来游客的身份,肯定是首选声名在外的百年老字号稻香村了,毕竟名气摆在这里,进去吃了之后,也觉得真的好好吃,无论从种类、品相、还是口感上来说,我个人觉得都觉得很值得推荐。
稻香村创立于1773年,至今已经有200多年的历史了,历经了晚清、民国、新中国,苏式糕点制作技艺迄今已经传承了6代人,据说就连乾隆皇帝都对这家糕点赞不绝口。
观前街上的稻香村总是人气十足,每天都是现做现卖。本地人爱来这里买他们吃习惯的美食,外地来旅行的朋友总爱在吃过之后,就顺手买几盒回去当伴手礼。下面这几样是到稻香村必吃必买的几样美食,你吃过了吗?
1、稻香村的鲜肉月饼:说到鲜肉月饼,不仅是上海人爱吃,苏州人也超爱吃的,据说这一口,苏州人可是吃了有上百年的,而且连来苏州旅行游玩的北方人吃了都喜欢。据说这些月饼都是由代代相传的老师傅纯手工制做,扒开满满都是肉,吃完了还忍不住砸砸嘴,香!
2、稻香村的精美点心:比如说碧螺春茶酥,黑金酥(芝麻流心)、斑斓素、蛋黄酥、贵妃方酥、都是有着软萌的外表,皮薄馅大,层次分明、一口下去不同馅料带来的不同口感伴着淡淡的黄油香,喜欢甜食点心的,大概都会爱上这一口。
我个人喜欢买一样买几个回来,在下午饿的时候,一口酥一口茶地吃下去,甜而不腻,真的治愈。
3、稻香村的国潮糕点:融合了红楼梦、苏州园林、等文化元素,特别是新鲜出炉的特别是酥软,刻着精美的苏州园林图谱的苏州月饼这些点心真的是好吃好看,非常适合做伴手礼。很多老苏州人每次都是野性消费,不停买买买,最后提一大堆回家。
我当时问了一下门店的阿姨,阿姨说这些现做的点心可以保存10天,如果要买的话,门店可以帮邮,需要自己承担快递费。查了一下网上,电商平台上没有那么多种类,所以来苏州旅行的朋友,想要买回当伴手礼的话,要么自己带回去,要么请门店的阿姨帮邮寄。
如果你初到苏州,对苏州不是很熟悉,又想品尝各式各样的苏式美食该去哪里呢?告诉你,直接去观前街,这里真的是将各式各样的美食一网打尽。观前街的美食很多,包括传统老字号、网红美食、各地引进的特色美食,应有尽有。
以宫巷为点,一边全是出了名的传统老字号的美食,一边则是备受年轻人喜欢的网红美食聚集地。
什么酱鸭、脆皮五花肉、小酥肉、酱肉、酸奶麻花、烧烤、串串、丸子等等,让你不用跑遍苏州也可以吃遍苏州的大大小小的特色美食,而且绝对不会踩雷。就怕你肚子不够装。
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