我认为,肯德基在过去的20年中在中国经历了两个阶段,从轻奢餐厅到大众快餐连锁店,一直保持着人气。
这就是肯德基在过去20年中拥有如此不同的形象变化的原因:
以我的家庭为例,这是一个非常典型的湖南普通家庭,在过去的十年中家庭可支配收入有了很大的飞跃。与肯德基相比,其在中国的重磅炸鸡汉堡在过去20年中仅从10元人民币升至16.5元人民币,增幅仅为65%。
如果比较过去和现在的绝对价格和收入,以及价格增长和收入增长的差异,就很容易了解肯德基的定位层次/位置/形象变化。
因此,我们需要在以下两种情况下讨论肯德基的受欢迎程度:肯德基在过去曾是一家轻奢餐厅,而肯德基在如今已成为大众快餐连锁店。要在如此巨大的不同市场动态中取得持续成功,就需要采取截然不同的方法,肯德基保持了成功,这并不容易。(鉴于宝洁中国近年来的业绩不佳,很容易理解成功的速度有多快跨国消费品牌在中国市场失去了步伐)
肯德基在中国的早期,像2002年,吃一次肯德基通常要花30至40元人民币。想一想当时的可支配收入,加上中国人的储蓄习惯,这意味着在肯德基吃一顿饭可以占到每天支出的30%~40%。与当时的价格指数相比,它可以说是一顿饭的昂贵价格。
那时,单胎婴儿潮一代已经足够大,可以成为肯德基的目标消费者。一项儿童政策使孩子成为家庭的中心,父母想做任何事情以使他们对童年有最好的记忆。肯德基是大多数孩子的心愿单之一,父母肯定希望不时为自己的独生子女实现这样的小愿望-如果大多数父母都这样做,您可以想象肯德基在早期会有多么成功进入舞台。
而现在,肯德基只是一条正常的食物链,父母甚至会因为其不健康的食物而阻止孩子去消费,因为它提供了高热量和更少的营养的食物。现在它的客户已经长到我的年龄。它主要针对年轻人,成功实现了自身的转型。在我看来,肯德基的食品本地化程度远远超出了麦当劳。
需要指出的是,肯德基在一、二、三级城市中很受欢迎。现在仍然已高速发展的趋势在一些低线城市中泛滥。所以。综合以上数据,肯德基整体在中国绝对是一个巨大的成功。
以下是我总结出为什么肯德基在中国很受欢迎的原由
1.环境:总是位于繁荣的地区,因此可以确保客户流量。内部装饰非常明亮干净。大约10年前,很少有餐厅有这种装饰。我知道有些人想在肯德基见面,逛商场累了去里面歇歇脚就算不消费也不会有人打扰。还可以向服务员索要免费的热开水。
2.广告名人效应:聘请多名高人气明星代言,鹿晗、TFBOYS、薛之谦、李宇春等等,他们都是自带流量的大明星,所以肯德基在很大程度上对新客户具有吸引力。
3.口味/口感佳:我在另一个国家尝试过肯德基,我仍然最喜欢中国的口味。
4.新产品更新快:忠实的顾客可能会发现肯德基的新品,一个非常明显的特征是:不放过任何热点食材和热门节日。只跟得上热点当然不够,肯德基还善于制造热点。
5.外卖服务:肯德基餐厅都提供专属的外卖服务。这很方便,因为您可以在家或是公司用餐后扔掉所有东西。
6.用餐气氛:我听说有人在肯德基买东西,即使您已经吃完了,服务员或工作人员也不会要求人们离开。有时候,当有很多人时,人们只是坐在那里,什么也没买来等待别人。
7.转型成功:在最初进入中国时期它是定位于轻奢餐厅,之后在中国高速发展时期,能顺应时代变革,成功转型为现代年轻人的时尚快餐饮食场所。
相信它在中国流行的原因还有很多,还有有其他方面的元素大家可以在评价区告诉大家哦。