前几天有朋友和我说,法棍硬梆梆的又没味道好难吃为什么你这么喜欢?便给她普及了下吃法棍的知识,并请他吃了一顿法棍大餐。结果今天她一次买了三根回家。真香!下文也给大家聊聊如何正确的食用法棍。
法棍面包起源于法国,闻名于世界。几乎世界上所有人民都知道法棍这款面包。一根好的法棍颜色金黄 表皮酥脆 内心柔软 ,更重要的是能散发出小麦粉独有的香味,歪果仁对食物原本的味道有近乎苛刻的追求,而法棍是他们的主食,为了保证法棍的独有口感,还制定了专门的法令,统一了传统法棍的配方,制作工艺还有外形。
普通法棍
法棍更重要的优点是健康!因为配方中只有面粉 水 酵母 盐等简单的原料。简单的配方让法棍能搭配各种食材,包括老干妈!!!法棍就好比中国的大米,我想因该没人会光吃白米饭,再不济也要配点老干妈吧。法国人食用法棍多是买回家再加工,比如法棍三明治,蒜香法棍,抹上奶酪或果酱。
三文鱼法棍三明治
法棍三明治,这里给大家推荐一款豪华吃法。当天出炉的法棍切1-2厘米厚片,准备火腿片,芝士片,三文鱼片,生菜,番茄。法棍三明治绝对刷新你对法棍的认知。当然你也可以自由发挥。
法式蒜香片
法棍一根吃不完怎么办,这个问题法国人早就想到了,一个烤箱或者平底锅就能做出酥脆的法式蒜香片。把黄油和切碎的大蒜混合均匀比例2:1,抹在切好的法棍上下锅煎10分钟,两面都要煎到。酥脆金黄的蒜香片就做好了。用烤箱的话步骤同上,烤25分钟160°。不论是当主食还是当零食代替薯片都是很好的选择。
法棍沙拉
面包沙拉,法棍直接切丁拌进蔬菜沙拉或者水果沙拉里。一道面包沙拉就做好了。有些减肥的小伙伴每到晚上饿的睡不着,不如晚餐试试吃面包沙拉。法棍是无糖无油的健康面包,搭配上沙拉简直是减肥党的福音。
奶油蘑菇汤
干吃法棍虽然能体验到它的原汁原味,但是真的很干。这时候我们就需要配上一碗汤或者咖啡。法棍上抹些果酱,配上一碗浓汤或咖啡。或者把法棍切片后泡在汤里法棍吸收饱了汤汁的美味,一口吃下去汤汁和法棍在嘴里交融。完美!