要想补好维生素E,需要将富含维生素E的食物跟富含脂类的食物搭配起来吃才能收到效果。像紫甘蓝、莴笋和坚果都富含维E,早上可做成蛋羹,晚上做到干稀搭配,味道和营养都很好。弄明白了这个原则,您就可以随意搭配了。
早餐:猕猴桃羹配酸奶
猕猴桃不仅富含大量的维C,维E含量也比较丰富,真是营养全面的好食材。但维E是脂溶性的,所以,给猕猴桃搭配上酸奶是不错的,这样不但易于吸收,还可美容养颜,更有助于增强免疫力。
或者把猕猴桃削皮切丁,然后将猕猴桃丁放入蛋液中,上锅蒸15分钟就行。可以在蛋液里加点牛奶。蒸好后配上酸奶一起吃,效果就有了。
午餐:白灼芥蓝
白灼芥蓝很清淡,吃着舒服。芥蓝中的维生素C含量很高(41毫克/每百克),多吃有利于对抗自由基对皮肤的损伤。烹饪时可稍微加点蚝油,味道会很不错。
晚餐:猕猴桃红豆沙拉
晚餐补维生素E的效果也很好,但需要遵循“有干有稀”的原则。
红豆富含维生素E,把它和大米按1∶1熬成粥较好。同样道理,要想让这粥里的维生素E被很好地吸收,那就必须配上红薯沙拉。
将红薯蒸熟或烤熟,然后掰开,挤上沙拉酱再配上点火腿块就做好了。
沙拉酱和火腿块含有的脂类正是促进维生素E吸收的主要介质。而且红薯中也含有大量的维生素E,搭配在一起吃,那可谓是强强联合啊!
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